Od kod prihajajo palačinke?

Palačinke obstajajo že stoletja, njihov izvor pa sega v starodavno Grčijo. Grki so delali palačinke, imenovane "tagēnion" ali "tēganitēs", ki so bile narejene iz pšenične moke, oljčnega olja, medu in mleka. Rimljani so imeli tudi različico palačink, imenovano "placenta", ki so bile narejene iz mešanice moke, vode, soli in kvasa. Palačinke so bile priljubljene tudi v srednjeveški Evropi, kjer so jih pogosto jedli kot postno jed. Bile so tudi priljubljena ulična hrana v Londonu, kjer so jih prodajali na stojnicah, znanih kot "vozički za palačinke". Prvi recept za palačinke v ZDA je bil objavljen v "American Cookery Book" Amelie Simmons leta 1796.

Beseda "palačinka" izhaja iz srednje angleške besede "pancake", ta pa iz staroangleške besede "pannecaca", kar pomeni "ponevna torta". To ime izhaja iz dejstva, da se palačinke tradicionalno pečejo v ponvi.