Kako uporabljati Clay pekače (10 korakov)

Clay je bil uporabljen za več sto - najbrž na tisoče - let kot material za lončke in druge bakeware. Te porozne soline, ki ne sme biti glazirana, vpija vode med pripravo, nato pa postopoma paro živila, kot so pečemo v visoko temperaturo pečice za. Sestavljen iz ponve in oprijeta pokrovom, so enostavni za uporabo in so idealni za eno jed jedi, ampak zato, ker so porozni, morate upoštevati posebne usmeritve za pripravo, uporabo in čiščenje posodic iz gline.
Stvari, ki jih 'll Potrebujete
trdo krtačo
sode bikarbone
Priprave na Uporabite Clay Pan

1. Preden začnete uporabljati gline pan prvič , očistite vse gline prah s trdo krtačo pod vročo tekočo vodo.
   

2. potopite posodo in pokrov v hladno vodo za vsaj 15 minut pred natovarjanjem ponev z vsemi sestavinami. Ali to vsakič, ko uporabite pekač.
   

3. Ne dovolite, pan, da se posuši, preden jo uporabite. Kot ponev predtekmovanja v pečici, voda izhlapi, paro hrano. Do takrat, ko jed je popolnoma kuhane, bo vsa voda v ponvi izhlapi.
   Kuhanje z Clay Pan
   

   1. Dajte sestavine v pan. Glinene soline so namenjeni za kuhanje brez dodatne tekočine. Ne uporabljajte olja, in uporabite katerokoli drugo tekočino, kot juho, varčno. Recepti so namenjeni za clay soline razpisu za več soli kot običajno; dodatna sol je potrebno za proces kuhanja.
      

   2. Ne predgretje pečice. Postavite pokrito posodo v centru hladno pečico, nato pa na vročini. Večina recepti namenjeni za glinene solinah kuhati pri 450 stopinjah. Pretvorbo običajnih receptov za uporabo v vašem glineni posodi s kuhanjem jed 100 stopinj toplejša za 30 minut dlje. Za rjavega hrane, odstranite pokrov za zadnjih 10 do 15 minut časa za kuhanje. Uporaba gline soline le v pečici; niso namenjeni za uporabo na štedilniku
      

   3. Odstranite ponev iz pečice za zadnjih 5 do 10 minut časa kuhanja. toplote v ponvi bo še naprej kuhati hrano. Uporabite izolirane kuhinjske rokavice ali debele vroče blazinice za odstranjevanje ponev; ohranja toploto iz peči in bo zelo vroče. Nikoli ne postavljajte vročo ponev na mokrem, kovine ali hladno površino; bo tresk. Uporabite vroče blazinice, debela brisača ali leseno desko za izolacijo ponev.
      

   4. Za pogrevanje hrane v lončeni posodi, potapljajo pokrov v vodi 10 do 15 minut. Pokrijte ponev, jo dal v hladno pečico, vklopite pečico na 350 stopinj in pečemo 30 do 45 minut.
      Čiščenje in shranjevanje Clay Pan
      

      1. Ne uporabljajte mila ali detergenta za čiščenje gline pan; glina je porozen in bo absorbiralo milo, ki lahko pronicajo v vašo hrano naslednjič, ko boste uporabili ponev. Ponev očistite s trdo krtačo pod vročo tekočo vodo.
         

      2. Za čiščenje nenavadne madeže ali znebiti močnih vonjev v ponvi, napolnite posodo z vodo, premešamo v 3 žlici pecilnega soda in pustite pan sit čez noč. Nato uporabite trdo krtačo pod vročo tekočo vodo, da končate čiščenje ponev. Za trdovratne madeže, piling s pasto iz enakih delov soli in vode.
         

      3. Naj pan in pokrov temeljito posušijo, preden jih shranite. Shranite stran pan in pokrov s strani, ne ugnezdeni skupaj, za odvračanje rast plesni ali plesni. Če plesen ali plesni razvija med skladiščenjem, da paste iz enakih delov vode in sode bikarbone. Spread pasto na ponvi, naj sedi za vsaj eno uro, očistite s trdo krtačo pod vročo tekočo vodo in pustite, da se popolnoma posuši.