Ali je mogoče kuhati kebab v pečici?

Sestavine:

- 1-1/2 funta piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na 1-palčne kose

- 1/2 skodelice navadnega jogurta

- 1 žlica rastlinskega olja

- 1 čajna žlička mlete kumine

- 1 čajna žlička mletega koriandra

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega cilantra

- 1/4 skodelice sesekljane rdeče čebule

- 1/4 skodelice sesekljane zelene paprike

- 1/4 skodelice sesekljane rumene paprike

- 8 bambusovih nabodal, namočenih v vodi vsaj 30 minut

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte piščanca, jogurt, rastlinsko olje, kumino, koriander, sol in poper. Mešajte, dokler ni piščanec dobro prevlečen.

2. Skledo pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 30 minut ali celo noč.

3. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).

4. Kose piščanca na nabodala nanizajte izmenično z zelenjavo.

5. Nabodala položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici 15-20 minut oziroma toliko časa, da je piščanec pečen.

6. Kebabe potresemo s cilantrom in takoj postrežemo.

Namigi:

- Če nimate bambusovih nabodal, lahko uporabite tudi kovinska nabodala.

- Da bodo ražnjiči še bolj okusni, piščanca dlje časa marinirajte v jogurtovi mešanici.

- V ražnjiče lahko dodate tudi drugo zelenjavo, na primer paradižnik, bučke ali jajčevce.

- Postrezite ražnjiče s svojo najljubšo omako za namakanje, kot je tzatziki omaka ali humus.