Kaj je Wrap Scallion?

Zavitek s kapesanto je tehnika, ki se uporablja za zavijanje zelenjave, kot so šparglji ali stročji fižol, v liste kapesanta. To je priljubljena tehnika v kitajski kuhinji in se pogosto uporablja v pomfriju ali juhah.

Če želite zaviti kapesanto, najprej odrežite korenino in morebitne poškodovane dele. Nato držite kapesanto v roki z belim delom navzgor. Začnite na belem koncu in ovijte list kapesanta okoli zelenjave, tako da ga sproti prekrivate. Nadaljujte z zavijanjem, dokler zelenjava ni popolnoma prekrita.

Zavitek s kapesanto lahko uporabite za dodajanje okusa in teksture zelenjavi. Uporablja se lahko tudi za držanje zelenjave skupaj, kar olajša kuhanje.

Tu je nekaj nasvetov za zavijanje kapesant:

* Uporabite mlado čebulo, ki je sveža in hrustljava.

* Čebulice narežite na tanke trakove, široke približno 1/4 palca.

* Začnite ovijati kapesato od belega konca.

* Med zavijanjem pokrovače prekrivajte tako, da je zelenjava popolnoma prekrita.

* Zavitek s kapesanto lahko uporabite v številnih različnih jedeh. Tukaj je nekaj idej:

* Pražena zelenjava

* Juhe

* solate

* Cmoki

* Spomladanske zavitke

Prehranske prednosti kapesant:

Porastovi so dober vir vitaminov A, C in K. Prav tako so dober vir folatov, mangana in vlaknin.

Vitamin A je pomemben za vid, imunsko delovanje in zdravje kože.

Vitamin C je pomemben za delovanje imunskega sistema, celjenje ran in absorpcijo železa.

Vitamin K je pomemben za strjevanje krvi in ​​zdravje kosti.

Folat je pomemben za rast celic in proizvodnjo rdečih krvnih celic.

Mangan je pomemben za zdravje kosti, presnovo in antioksidativno obrambo.

Vlaknine so pomembne za zdravje prebave, uravnavanje telesne teže in nadzor krvnega sladkorja.

Porastove so tudi nizkokalorično živilo, zato so lahko zdrav dodatek vaši prehrani.