Kaj je Bakewell tart?

Bakewell tart ali Bakewell pudding je tradicionalna angleška torta iz mesta Bakewell v Derbyshiru.

Tradicionalni kolač Bakewell:

Sestoji iz:

- Lupina iz krhkega testa

- Plast malinovega džema ali konzerve

- Mandljev frangipane nadev iz mandljev, sladkorja, masla in jajc

Po sestavljanju teh komponent se končni izdelek običajno prelije z mandlji v kosmičih in kristali sladkorja v obliki rešetke, po vrhu pa se lahko pred pečenjem v pečici tudi namaže z jajcem.

Čeprav so Bakewellove torte tradicionalno okrogle oblike, so lahko tudi v kvadratni in pravokotni obliki. Te torte je zdaj mogoče najti povsod po Britanskem otočju, kjer je včasih mogoče opaziti tudi manjše izpeljanke.