single Najverjetnejši razlog za torte ne pečemo v času je termostat pečice je. Generacije kuharji so se naučili obvladovati s pečico, ki teče hitro ali počasi, kar je neke vrste način rekel njen nadzor temperature, je izklopljen. Pojdi na vaš lokalni veleblagovnico ali kuhinjska trgovino in kupiti par poceni pečice termometrov, in jih postavite na različnih točkah v vaši pečici. Nastavite pečico za 350 stopinj Fahrenheit, in pustite, da se toplo za 30 minut pred preverjanjem vaših termometrov. Spremenite nastavitve in gledal svoje termometri, dokler ste se naučili, kjer boste morali nastaviti izbiranje, da bi dobili pravilne prave temperature. Druga možnost je, so tehnik recalibrate pečico zato njeno termostat je bolj natančen.
To je preveč mokro

cake testo začne ven tekočino, in konča kot trdna še vlažna končni izdelek. Nekaj ​​te vlage se absorbira s torto v moki, kot ga peče, vendar veliko od tega preprosto izhlapi kot para. Če je vaš recept vsebuje preveč tekočine - bodisi zaradi slovnične napake, ali pa zato, ker ni bil testiran dovolj dobro - da bo trajalo dlje, kot bi bilo za vse, ki dodatno vlago pobegniti. Če imate kuhinjo lestvice, lahko preverite razmerja enostavno dovolj. Večina recepti porabila približno enake količine moke, sladkorja in tekočin po teži. Če vaši tekočine, vključno z vašimi jajci, teža bistveno več kot moke ali sladkorja, tvoj recept je kriv.
Pan Velikost

globina in velikost vaše ponve ima tudi vpliv na čas peke. Hlebec solinah traja dlje, da pečemo enako količino testa kot plitvih okroglih ali kvadratnih ponve, ker ravnih soline nudijo večjo površino in lahko absorbirajo toploto in shed vlago hitreje. Tube ponve in Bundt soline predstavljajo to z dajanjem vročega zraka skozi osrednje dimnik, kuhanje torto iz sredine, kot tudi robovi. Če ste peko veliko torto na list ponev ali poklicne torto ponev, lahko pomaga srednji kuharja z uporabo ogrevanja jedro - je lijakasto oblikovan kos kovine - ki odvaja toploto v testo in zagotavlja bolj enakomerno peka.
Preverite svoj Predpostavke

Če niste izkušeni pek, druga možnost pa je, da je vaša torta storiti, vendar si tega ne zavedaš. Večina recepti Predlagam testiranje torto z vstavitvijo zobotrebec ali torto tester in izgovorijo torta končano, če pride ven čist. To je res, če uporabljate nemoteno metal torto tester, vendar zobotrebcem ali bambusa nabodalo ima pogosto različne drobtine na njej, ko zapusti torto. To je normalno in preprosto pomeni, da vaša torta ni prišel pretirana in suha. Nekuhano testo, ne drobtine, je znak za underbaked torto. Preverijo rezultate vašega torto tester pod očmi, nosom in prsta. Če torta izgleda pečen in diši pečen, se začenja potegnite iz ponve in čuti trdna ko jo narahlo udarite, je to storjeno.