Shiny ali svetle aluminij soline so idealna za izdelavo banana kruh. Barva svetlobe upočasni porjavitev, zato ne sladko testo prehitro ne potemni in spali. Aluminij, medtem, prevaja toploto enakomerno. Počasnejše zapečenosti zagotavlja, da gosto Notranjost kruha banan kuha skozi brez zunanjega gorenja ali postaja prekuhano in suha. Temnejše barve soline absorbira več toplote in povzroči hitrejšo porjavitev. Teflonski ponve s temno sive do skoraj črne notranjosti, na primer, lahko povzroči, da kruh rjave prehitro.
Skozi steklo

Steklo soline predstavljajo veliko isto Težave so temno ponvi - preveč toplote absorpcija za posledico preveč porjavi ali požganih dnu in ob straneh. Če morate uporabiti stekleno posodo, zmanjšamo temperaturo pečenja za 25 stopinj Fahrenheit pomagati počasno porjavitev, tako da lahko notranjost vašega banan kruh kuhati skozi, preden zunaj začne, da gorijo. Steklena posoda pa vam omogočajo, da spremljajo straneh kruha, kot ga peče.
Size Matters

Velikost kristalov ponev je pomemben dejavnik. Standard 8- s 5-palčni hlebec ponev ima 8 skodelice testa, medtem ko je nekoliko manjši 8 1/2 za 4-palčni pan ima 6 skodelic. Količina testa lahko razlikujejo glede na recept in velikosti banan, uporabljenih v kruh. Pečemo dve ali več manjših hlebov z deljenjem testo med večkratnik 5 1 /2- s 3-palčni soline, ki imajo 2 skodelici testo. Banana kruh kolački pečen v kolačke kositra so še ena možnost. Ali uporabljate štruce ponev ali muffin pločevink, izberejo tiste s svetlobo ali bleščečo površino, da se zagotovi enakomerno peko.
Nasveti in triki

Shiny soline običajno nimajo teflonski premaz, zato morate namažite notranjost precej pred lije v lepljivo banana kruh testo. Uporabite nonstick sprej ali z drgnjenjem maslo ali skrajšanje čez vsak del notranje površine. Muffin obloge preprečujejo lepljenje v muffin konzervi. Banana kruh včasih hitreje, kot je navedeno kuhamo v recepturi, glede na razlike v peči temperaturi ali gostote testa. Vstavite lesni nabodalo v središču kruha 20 minut pred koncem kuhanja, nato pa še testiranje vsake tri do pet minut. Kruh je naredil, ko pride nabodalo ven čist.