na osnovi Cream glazura splošno vključuje težka ali lahka krema; maslo ali krajšanje; sladkor v prahu; Ekstrakt kot vanilije ali mandljev; in občasno meringue prašek za stabilizacijo. Stepeno smetano glazura, sveži sir glazura, ganache in maslena krema frostings, ki vsebujejo težke ali svetlo kremo nimajo gor tudi pri visokih temperaturah in vlažnosti, čeprav z dodanim stabilizatorjem, bo počutil bolje, brez hlajenja za kratek čas. Vendar lahko maslena krema frostings ki nadomeščajo maslo s skrajšanjem pri sobni temperaturi dva do tri tedne, če je shranjena v vodotesnem kontejnerju. Torte pomrznjeno z na osnovi smetane frostings treba ohladiti, da jih brez bakterijske rasti.
Dairy Dating Product

Vsi mlečni izdelki so ožigosani z datumi, da svetujejo na drobno, kako Dokler se lahko prikaže za nakup, in da se tudi svetuje pokroviteljev njihovega roka za najboljšo kakovost. Ko mlečni izdelek, kot so kreme presega predlagani datum, da lahko še vedno varno uživanje, vendar ne bo svoje najboljše kakovosti. Po USDA, lahko smetana hladilniku do 10 dni. Preverite ", ki ga prodajajo" datuma na embalaži, da se določi čas, namenjen domači shranjevanje. "Best pred" datumi so zadnji datum, do katerega je treba izdelek uporabiti.
Dodajanje stabilizator

Stabilizatorji kot razcvetela želatino dodana resnična stepeno smetano frostings dobavo trajen volumen za pecivo, ki morda potrebujejo, da ostanejo pri sobni temperaturi do dve uri. Blooming želatino vključuje škropljenju z želatino v prahu v tekočino in omogoča, da sedi za približno 5 minut. Želatina nato zmehča in raztopi enakomerno pri segrevanju. Vendar pecivo, ki so motnega s stabilizirano smetano vedno potrebno hraniti v hladilniku, da se prepreči bakterijske okužbe. Dejanje, vključno stabilizator v glazura, ki temelji na smetano ne poveča rok za glazura, temveč ohranja glazura iz venenja pri hladilniku več ur ali celo dni pred dogodkom. Torte motnega s stabilizirano na osnovi smetane glazura okus najboljši, ko postrežejo kul in čvrsta.
Ohranjanje Glazura Svežina

na osnovi Cream glazura lahko ostanejo pri sobni temperaturi do dva ur pred bakterijami začeli množiti. Ko je kolač matirani in dve uri so opravili, bi bilo torto v hladilniku v vodotesnem kontejnerju. Krema ne sme biti pustimo pri sobni temperaturi več kot dve uri; Seveda, potem velja enako za na osnovi smetane frostings. Da bi ohranili celovitost izdelka, se prepričajte, banjica je bila zapečatena pravilno in nikoli odprli pred nakupom. Kot je dobro, obiščite primer mlečno nazadnje, ko nakupovanje za preprečevanje kremo postala topla pred hlajenje.