Kako meriti fondant

Ko ste začeli v torto Dekoraterstvo, učenje za delo z maslena krema in drugih brezalkoholnih icings je absolutno ključnega pomena. Ko ste postali zadovoljni s tistim, ki je naslednji korak, ki delajo z fondant. Fondant je gladka, voljna oblika ledu s teksturo, ki je podobna otrokovega modelirne mase. Daje pecivo popolnoma gladko, gladko površino, in se lahko tonirana na skoraj vsakem odtenku, ki jih potrebujete. Fondant se prodaja po teži, in večina recepti dati svoj donos na teži, tako da je najbolj priročen način za merjenje.
Tisto, kar potrebujete
pekovski fondant grafikonu
Digital ali analogni kuhinja lestvice
Pergamentni ali vosek papir
Skrajšanje
Sladkor v prahu
Rolling pin
Navodila

1. Poišči svojo torto na pečjo fondant grafikona, videli, koliko fondant zahteva. Jih je mogoče najti v torto okrasitev knjigah ali več spletnih strani, povezanih s torto spletu. Znesek, potreben strmo narašča z vsakim povečanjem premera ali višino.
   

2. Vklopite lestvici in položite list pergament ali papir voska na platformi. Če uporabljate analogno skalo, zagotovi, da je to nastavljeno na ničlo. Ščepec off del fondant in jo postavite na skali. Počakajte na lestvici za stabilizacijo in preberite težo. Ponavljajte, dokler imaš toliko fondant, kot ga potrebujete. Pokrijte ostalo dobro, in ga vrne na svoj shrambi.
   

3. Izračunaj fizični velikosti vašega stanja fondant, ki temelji na vašo torto. Če je okrogla torta, boste potrebovali krog, ki je premer torte, plus višino obeh straneh in malo več samo, da je varna. 9-palčni torta, ki je 3 centimetrov visoke potrebuje je krog 15 centimetrov v premeru, plus dodatno pol palca ali tako da v primeru napake. Če je bila enaka torto 9-palčni-by-13-palčni pravokotnik, bi morali roll listom fondant 15 centimetrov za 19 centimetrov, plus dodatno pol-palčni na palec kot vaš toleranco.
   
   

4. Zamesimo fondant, dokler je voljna, na dosledno čisto površino. Če fondan je trd, delo v majhni količini skrajšanja da se zmehča. Rahlo prah vašo delovno površino s sladkorjem v prahu in roll fondant, dokler je to pravilna velikost in približno 1/4 inch do 3/8 palca debel.