Če želite pripravi ponev pred peko torte, ki temelji na skrajšanje veljajo liberalno količino masti - ponavadi skrajšati ali maslo. Teflonski sprej se lahko uporablja tudi na skodelicah s težko dostopnih kotičkov, vendar morda ne tvorijo trdno pregrado. Izogibajte se uporabi mast z značilnim okusom, kot slanino maščobe ali svinjske masti in jedilnega olja, ki jih je mogoče lažje absorbira v testo. Margarina je pogosto narejen z dodano vodo, ki lahko povzroči neenakomerno sprostitev.
Moka Moč

dvoslojni pristop k mazanje ponve pomaga ohraniti torto iz prijema. Prvi, ki se uporablja mast v ponev tvori lipidov, ali maščobe, plast, ki zagotavlja mazanje med porozne torto in neporozne ponvi. Dalje, z uporabo tanko plast večnamenska moke preprečuje torto testo absorbira maščobo na ponev. Če izpustite ta korak, boste morda morali neravnih površin, ki držijo v ponev, ki povzroča bitov torte vleči stran od ostalega končnega izdelka. Ker večina pecivo vključiti moko v testo, malo, palice za torto po peki ponavadi ne vpliva na okus. Boljša kot torta moka se lahko uporablja tudi za ponve prahu.
Kakav Go Go

Kakav v prahu, narejen iz odstranitvijo kakavovo maslo iz kakavovih tekočine, se lahko uporablja za prah ponev, potem ko je namaščen pri pripravi čokolade ali brez glutena pecivo ali če želite dodati pridih čokoladnega okusa do končnega izdelka. Ker nizozemščina-predelani kakav je blažji in ne reagira z pecilni soda, je koristno v občutljivem pecivo, medtem ko naravna nesladkani kakav v prahu je bolj grenak in lahko dajejo bogatejši čokoladni okus krepko peciva, kot so pecivo. Izogibajte se uporabi kakav napitek, saj običajno vsebuje sladkorja in mlečnih izdelkov, ki lahko povzročijo torto, da se držijo na ponev.
Presejanje Away

Za masti in prahu torto pan, začnite z uporabo skrajšanjem za celotno ponev z pastozno čopičem ali papirnato brisačo, pazite, da zajema kote in vso pot do strani. Nato uporabite sito uporabiti moko, kakav ali drugo prahu plast nad skrajšanjem. Če nimate sito, potresemo prah liberalno v ponev s prsti. Nanesite tanko plast, nato nagnite in pritisnite ponev tako vsi piloti premik v smeri navzdol usmerjeno konca. Nadaljuj obrniti in pritisnite ponev dokler tanka plast prahu zajema vse skrajšati. Obrnite ponev znova in ga dotaknete, se zavržejo vsako dodatno prahu. Pripravite ponev pred mešanjem torto sestavine kot testo ne bi smel dolgo po tem, ko skupaj.