Vse vrste ovsa --including jekla Cut oves, valjani oves in hitre oves - Začeti kot ovseni zdrob, ki je ovsena zrna. Valjani oves so ovseni zdrob, ki so bili pari, da jih zmehča in nato stisnjene ali valjanih na potlačili. Valjanega oves osušimo in pakirajo. Valjani outs ohranijo slasten okus in Chewy teksturo ovseni zdrob, vendar pa absorbira vodo in hitreje kuhati kot jeklenih rezanega ovsa, ki so preprosto razrezani v ovseni zdrob. Valjani oves, se imenujejo tudi & quot;. Staromodna oves & quot; Hitre oves se lahko uporablja kot nadomestek za valjanih ovsa. Bili smo pritisnili tanjši, tako da še hitreje kuhati.
Making Switch

Če ste poskušali izogniti moko, lahko uporabite valjanih ovsa za vsaj nekaj moke, čeprav bo teksturo in okus spremeniti. Nadomestni valjani oves v razmerju 1 1/3 delov valjani oves na 1 del moke, svetuje Colorado State University Extension.
Okus in tekstura

Moka ima veliko lepši tekstura kot oves, kot tudi blagih okus. Zagotavlja strukturo v piškotkih, če je kombinirana s sladkorjem, maslom, jajci in drugimi sestavinami. Valjani oves dodati Chewy, slasten okus piškotkov, kot tudi grobo, kotanjast teksturo. Piškotki morda ne drži skupaj, kot tudi, če boste uporabili vse zapakirano oves in ne moke. Za najboljše rezultate, le nadomestek polovico moke s valjanih ovsa.
Alternativ

Ovsena moka je na voljo v zdravstvenih trgovinah z živili in večina velikih trgovinah, ali pa lahko si sam v multipraktiku ali mešalniku. Ovsena moka ima enako slasten okus kot valjanih ovsa, vendar je bilo že melje, tako da ima fino teksturo in pa boljšo službo zavezujočih druge sestavine skupaj. Namestniki, 1 del ovsena moka za 1 del pšenične moke.