Kako narediti Glazura Hard za Cake

Tradicionalne francoske in italijanske buttercreams so svilnato in gladko, vendar ne ponujajo "skorjo" na površini, ki strdi in drži vlago. Če želite ustvariti torto, ki jo želite, da bi sedel zunaj ali v toplejšem vremenu, kar potrebujete, da se skorja obdržati svojo maslena krema iz mehčanje in premikanje, medtem ko torta je na ogled. Ameriški maslena krema uporablja različne sestavine, kot francoskih in italijanskih buttercreams in ponuja to trdi zaključek za vašo torto. Ko bo vaš Ameriški maslena krema, čas in sestavine, ki jih uporabljate odloči, če dobiš, da Crusted-over učinek.
Stvari morate
maslo
Vegetable skrajšanju
sladkorja Slaščičarna

koruznega škroba
Ročni mešalnik
Plastic zaviti

Navodila

1. Uporabite enake dele maslo in skrajšanje v vašem receptu. Nekateri ameriški maslena krema recepti uporabljajo samo maslo, vendar pa ima tališče 88-98 stopinj Celzija. Skrajšanje ima tališče 106 stopinjah F. Uporaba dobre kakovosti, bela zelenjavni krajšanje.
   

2. Povečajte količino Slaščičarna sladkorja, ki ga uporabljate v vašem receptu. Večina recepti uporabite razmerje sladkorjem v prahu dva proti ena v maščobah. Za tršo glazura da skorjo čez, boste želeli, da izboljšate svojo sladkor v prahu z 1 ali 2 skodelic -. Ali dokler vaš glazura je trd, a še mazav
   

3. Dodaj koruznega škroba na vaš Inje. Koruznega škroba vpija vlago in pomaga vaš maslena krema skorjo konec, ko se je razširila na torto. Dodamo žlico v času, dokler glazura je tog, vendar še vedno mazav.
   

4. Ne mešajte vaš glazura pri visokih hitrostih. Visoke hitrosti vključujejo zračne mehurčke, ki bo vaše doslednost preveč puhast in zračen poostriti in skorja več. Če lahko, premešamo z roko ali pa uporabite ročni mešalnik za nastavitev nizki hitrosti.
   

5. Mix svoj glazura recept noč, preden ste načrt naprej in v hladilniku, da jo uporabljajo za zaostritev maščobe. Prinesi glazura na sobno temperaturo pred uporabo, tako da je zlahka širi.
   

6. Spread glazura na torti uporabo torto lopatico. Ko končate, nastavite torto v hladilniku nepokrito, dokler glazura skorje več. Če shranite v hladilniku, zaviti ohlapno s plastično folijo, da bo odvečno vlago iz počivajo na vrhu vašega glazura.