Marshmallow fondant je okusnejša alternativa redni fondant. To se lahko izvede doma in uporabijo za kritje tradicionalne pecivo in sladoledne torte. Narejena je iz stopljenim krofe, koruzni sirup, Slaščičarna sladkorja, skrajšanju in izvlečkov. Marshmallow fondant ostane mehka in ne razvija enako skorjo kot komercialno pripravljeno, redno fondant. Marshmallow fondant ne začne razčleniti in taljenje nad 75 stopinj Fahrenheit ali v visoki vlagi, ker je narejen iz sladkorja.
Obloge

Preden plast marshmallow fondant na vaš sladoled torto, temeljito chill torto v zamrzovalniku. Pred nanosom fondant, pokrivati ​​torto s tanko plastjo maslena krema glazura bi pripomogli k fondant držijo. Maslena krema deluje tudi kot oviro, ki preprečuje sladoled iz vlaženje in mehčanje fondant. Nanesite fondant v 1 /8- 1/4-inch debeline.
Okraski

Nekateri fondant odlikovanja ne bo dobro hranite v zamrzovalniku. Ploščati dekoracije, ki so poravnano površino torta bo tudi zamrzne. Dekoracije, ki so oblikovani, vendar pa lahko Obešanje ali začnejo razpadati, ko bodo odstranili iz zamrzovalnika. Naredite dekoracije z marshmallow fondant in jih shranite izven zamrzovalnika. Postavite jih na torto tik preden postrežete.

Premislekov

Zamrzovanje marshmallow fondant, ali kakršnokoli fondant, odpira vrata na vlago in kondenzacije. Če ima marshmallow fondant preveč vlage na svoji površini, se bo začel razčleniti in se obrnejo na lepljivo, vodena nered. Lahko pomaga preprečiti vlago iz dotika površine fondant je z dajanjem plast folijo nad torto, preden ga postavite v zamrzovalnik. Ko ga odstranite iz zamrzovalnika, odstranite folijo in služijo. Zato je najbolje, da samo postaviti fondant na torto nekaj ur, preden jo postrežete. Več fondant je v zamrzovalniku, bolj verjetno je, da začnete zrušijo.