Rastlinski skrajšanje bil prvotno tržijo kot zaseko nadomestek. Skrajšanje je Bezukusan, tako da ga uporablja, ne spremeni okus recept je. To je tudi vegetarijanec, saj je narejen iz hidrogeniranih rastlinskih maščob. Ta proces hidrogeniranje obrne tekočih maščob v trdnem stanju in omogoča skrajšanje kremast. Skrajšanje se lahko uporablja skodelico za skodelico za zaseko in daje podobne rezultate v smislu vlažnostjo. Deluje ali je potrebna hladna, zmehčane ali stopljeno mast.
Maslo

Maslo je idealen nadomestek za svinjska mast, v italijanskem kremno rezino. Ponuja veliko maščob, v resnici je več nasičenih maščob kot mastjo. Maslo ima tudi kremasto teksturo in okus. Maslo ima svoj okus in se bo nekoliko spremenila smetana torto. Vendar pa maslen okus gre tudi s številnimi kremšnita receptih. Maslo se lahko uporablja skodelico za skodelico za zaseko in daje enake vlažne rezultate. Kot krajšanje, maslo deluje ne glede na to, ali je potrebna hladna, zmehčane ali stopljeno mast.
Margarina

Margarina je lažja različica masla, glede na okus in nasičenih maščobe. Deluje tudi kot nadomestek za svinjsko mast v italijanskem kremno rezino in pušča veliko lažji okus vtis, kot maslo. Kot maslo lahko, margarina se uporablja skodelico za skodelico za mastjo, vendar pa bo prineslo nekoliko bolj suhih rezultate. Deluje za vsako temperaturo zaseko.
Oil

Nafta je primerna le, če se stopljeno mast pozval v receptu. V nasprotnem primeru lahko olje vaš torto mastna in težka. Če je potrebna stopljeno mast, jo lahko zamenjate skodelico za skodelico z rastlinskim oljem. Lahko uporabite tudi druga olja zamenjati stopljeno mast, kot so oljne repice ali kokosa. Vendar pa se izogibajte uporabi olivno olje, saj ima močan okus, ki bo prišel skozi torto. Nafta bo prineslo nekoliko bolj suhih in težjih rezultate kot z mastjo. To bo zmanjšalo tudi kremast okus torte.
Čežano

čežano dodaja subtilno okus in manj kalorij, če se uporablja kot zaseko nadomestek. Vendar pa ni mogoče uporabiti skodelico za skodelico za zaseke, zaradi nizke vsebnosti maščob. Applesauce najbolje deluje kot način, da se raztezajo malo maščobe dolgo pot. Uporabite 2/1 skodelice jabolčnega soka in 2/1 skodelice mast za vsak 1 pokal svinjska mast, v receptu. Vaš torta bo okus tako vlažna, čeprav ni tako lahka in kremasto, kot polno različico zaseko. Applesauce deluje ne glede na temperaturo spremnega mastjo.