Oves so na voljo v različnih oblikah, odvisno od tega, kako so bili obdelani. Vsak proizvaja različne rezultate, ko kuhani ali dodati peciva in recepti narekujejo, kateri tip uporabiti. Ovsena kaša so polnozrnat in so redko pozval v receptih. Redni valjani oves so drobljenec, ki so bili pari in sploščeni, medtem ko hitro kuhanje valjani oves so koščke narezane iz sploščenimi rednih ovsa, paro in valjanih, ki proizvaja še tanjši flame. Steel-cut oves, znan tudi kot irski ali škotskih ovsa, so ovseni zdrob, ki so razrezani, ampak ne sploščene; Tako, da ohranijo svojo žvečljivosti. Instant oves, kot se prodajajo v posameznih vnaprej izmeri paketov, so gotova in ni primeren za peko, saj absorbirajo preveč vlage, ki se lahko spremeni teksturo pečene blaga.
Jabolčno čežano Sorte

Komercialno prodajajo in na voljo čežano giblje od sladkane za nesladkano; gladka do močen; aromatiziran z začimbami, kot so cimet; ali primešane druge sadne omake, kot so jagode in brusnice. To se prodajajo v kozarcih in posameznih prestajanje velikosti skodelic, in morajo biti v hladilniku po odprtju. Domače applesauce je enostavno narediti, saj zahteva nič več kot jabolka in vodo. Medtem ko lahko dodamo sladkor, da ga sladkanje, je treba applesauce uporablja za peko se nesladkano, tako da se ne spremeni količino sladkorja čemur v receptih. Lupina in razrežejo na želeno količino surovega jabolka in pare v majhni količini vode, dokler se ne zmehča. Lahko kuhamo tudi jabolka neolupljenih in dal rezance skozi mlin hrane po kuhanju.
Kruh in kolački

Obstaja na stotine različnih kruha, pogače, muffin in piškotek recepti, ki uporabljajo tako čežano in oves. Applesauce je običajno dodan z mokrimi sestavinami, razen če ni drugače določeno, in oves se dodajo suhe sestavine, ali kuhane v ovseno kašo pred vključitvijo v testo ali testo. Oba applesauce in oves dodati naravno sladek okus pečene blaga, kar je eden od razlogov, zakaj se lahko zneski sladkorja zdi, da je v nekaterih receptih nekoliko nizka.
Oves dodati zdravo vlakna kruha in piškotov.

Premisleki

Nesladkano čežano se lahko uporablja kot nadomestek za nafto, stopljenim maslom ali stopljenim skrajšanje v mnogih pečenim predmetov. Splošno pravilo je, da uporabite znesek, ki je približno enaka višini stopljenim skrajšanja ali masla. Z drugimi besedami, če recepti poziva za polovico skodelice olja, zamenjal ta znesek čežano. Imejte v mislih tudi, da lahko dodajanje ovsa neposredno testo ga stiskajo in da je težko obvladovati. Ob tekočih sestavin, kot čežano, jajca, olje, stopljeno maslo ali skrajšanje pozval v receptu pri sobni temperaturi pomaga, saj se natančno merjenje oves, tako da ne dodate preveč.