Preverite temperaturo, določeno v receptu. Če je temperatura pečice prenizka, pogača ne bo ustrezno povečal. Daj pečici 20 minut, da se segreje, da se zagotovi, da je do temperature, preden si dal na torto. Uporabite pečice termometer, kupljene v trgovini strojne opreme, da preverite temperaturo pečice. Izbiranje pečico lahko nenatančna na temperaturo v peči. Če pečica dial in termometer ne ujemajo, potem pečica zahteva umerjanje. Peč deluje na napačni temperaturi lahko povzroči torto prehitro ali prepočasi kuhamo, preprečevanje oblika torta ustrezno narašča ali pada, ko se odstranijo iz peči.
Meritve Sestavine

Preberite recept skrbno, da se zagotovi, da so vaše meritve pravilne. Če torta mix je preveč izcedek iz nosu ali preveč trdo, potem torta ne bo dvignila pravilno in bo padel v sredini. Preveri, kako je treba dodati veliko mleka ali vode. Preveč ali premalo sladkorja, lahko sodo bikarbono ali moka povzroči tudi povešanje. Pri uporabi merico ali merjenje žlico, poskrbite, da izravnati vrh moke ali drugih sestavin z nožem - to zagotavlja natančno merjenje

Čas pečenja

Upoštevajte časa pečenja, določenem v receptu. Če ste vzeli torto iz pečice prezgodaj, preden se je ustrezno povečalo in nastavljena, bo središče torto pade nazaj dol. Prav tako, če je po času kuhanja končana, se pogača ne zdi popolnoma kuhane, potem dobimo nekaj minut dlje v pečici. Za test, če kolač je pripravljen, vstavite nabodalo ali drugo tanek predmet, vertikalno navzdol v sredini torto. Ga izvlecite in preuči ostanek na nabodalo. Tam bi moralo biti nekaj drobtin na nabodalo in nič drugega. Če je mokro torta mix na nabodalo, potem torta ni pripravljen in morate ga ponovno postavimo v pečico, preden ima center priložnost, da padejo.
Odpiranje vrat pečice

Izogibajte se odpiranju vrat pečice, medtem torta je peka. Vroč zrak uhaja in temperatura peči zmanjšuje. Ta sprememba v temperaturi preprečuje torto pravilno narašča. Odpiranje vrat večkrat preprečuje pečico, da ohranijo svojo temperaturo v celotnem procesu kuhanja.
Nadur na Cake Mix

Mix torto v skladu z navodili. Če je kolač mešanica pretepli preveč, bo vsebovala prekomerno zrak. Prav tako, če so sestavine niso ustrezno pomešani med seboj, potem bo prišlo do neenakomerne lise po vsej zmesi in zelo malo zraka. Ta neravnovesja lahko prepreči torto pravilno narašča.