Baking soda natrijev bikarbonat. Pecilni soda se imenuje tudi sode bikarbone in saleratus. Pri segrevanju, zlahka izgubi ogljikov dioksid in ogljikov dioksid naredi mehurčke in to ustvarja kanale, kar je tisto, kar daje puhasto in lahka tekstura peciva. Ujeti mehurčki ogljikovega dioksida, kar omogočajo pečen dobro, da vzhaja. Ko pogledate končnega izdelka boste videli luknje, ki so bile ustvarjene in levo z mehurčki ogljikovega dioksida, ki je pobegnil med procesom segrevanja.
Kvas

Baking soda in pecilni prašek, se štejejo krušna. Sodo bikarbono in pecilni prašek reagira kemično pri segrevanju, ki proizvaja ogljikovih oksidov in to naredi blago naraščati. Ko uporabljate kvas kot leavener, ogljikov dioksid, ker kvas virov na testo.
Leavener

Če sode bikarbone ali drugo leavener se ne uporablja, kadar peka, bi vaši izdelki bodo ravno zato, ker ne bi dvignila. Ko uporabljate leavener, kot so sode bikarbone, pretepli jajčnih beljakov ali kvasa, to je tisto, kar naredi pečen dober dvig med postopkom peke.
Taste

Ko jih uporabljate pecilni soda za pečenje, boste morda želeli, da ga uravnotežiti s kislino kot pinjenca ali limoninega soka, ker vaš izdelek ima lahko milnico, grenak okus kot rezultat, glede na CookThink.com.
Vsestranski

Baking soda je bil uporabljen za več kot 160 let, za različne namene, vključno s peko, po ArmAndHammer.com. Ta izdelek je varen, vsestranski, čista in dostopna. Pecilni soda se uporablja, da se znebite neprijetnih vonjav in za čiščenje z. Če ste bili ugriznil ali pičil z žuželke in je srbenje, premešamo sode bikarbone in vode, ki ustvarja gosto pasto. Nanesite pasto na srbeče področje. To vam bo dala olajšavo. Če ste izbruhnili v panjih, dodamo 2 skodelice sode bikarbone na vašo kopel vode in namakate v njej. Put škatlo sode bikarbone v vašem hladilniku, da bo notranjost FRIG čista in sveža in hrana vonjem, kot bi moralo.

Baking soda bo dal ven električnih in maščobo požarov in znebil mucka stelja vonja. Pokrijte dno stelja škatla z nekaj sode bikarbone in nato dodajte Kitty leglo na vrhu je. Lahko očistite vaše lase krtače in glavnike pomočjo sode bikarbone.