Matzo (tudi napisane matzoh ali matzah) kruh je starodavna oblika nekvašenega kruha, kar pomeni, da je izdelan brez uporabe kvasa ali katero koli drugo narašča sredstvom. Glede na splošno sprejeto judovskega prava, kot je pojasnjeno v marec 2010 članka na spletni strani Arutz Sheva, se lahko uporablja le pet zrna: pšenica, ječmen, oves, rž in pira. Značilno je, da je matzo iz pšenične moke in vode. Testo mora biti pečen v 18 minutah po mešanju, da se prepreči narašča.
Matzo je eno od živil tradicionalno zaužitih na judovski praznik pasho.
Različnih vrst Matzo

Najpogostejša vrsta matzo je težko in hrustljavo; Vendar pa lahko matzo tudi mehka flatbread spominja pita kruh. Matzo shmurah je narejen iz žita, ki je skrbno opazovala iz časa, ko je požeta; je lahko trde ali mehke. To je vrsta matzo, da je jedel na pashe Seder (praznovanje). Matzo za uživanje v drugih časih, se lahko z jajci, vinom ali sadnim sokom. Obstaja celo-čokolada prekrita matzo za otroke.
Kaj Krekerji?

Krekerji so tanke, hrustljavi vaflji, ki se običajno jedo kot prigrizki. Kot matzo, so narejeni z uporabo moke in vode. Vendar pa so krekerji ni povezan z nobenim določene vere ali počitnice. Ti se lahko izvede z uporabo vzhajanje kot pecilnega praška, lahko izdelani iz žita in in so narejeni z uporabo široko paleto začimb. Krekerji so običajno ugriz velika in se običajno jedo s sirom ali arašidovo maslo.
Obstaja na stotine vrst krekerji.
Različne vrste krekerji

Krekerji so lahko bodisi slano ali sladko. Nekateri znani slani krekerji so krekerje, ki so kvadratne in ploščate in ostrig krekerji, ki so majhne, ​​puffy, Šeststranične krekerji, ki so pogosto dodajajo juho. Riž krekerji so priljubljena azijske krekerji, ki so izdelani iz riževe moke. Skupne začimbnih za slanih krekerjev vključujejo sir, maslo, sezamovo seme in maka. Dva priljubljena vrste sladkih krekerji vključujejo Graham krekerji, ki so velika in ravna in živalske krekerje, ki so oblikovani kot živali v živalskih vrtovih.