- | Food & Drink >> Hrana drink >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Osnove >>
Glazura Namestniki
Najpogostejši način za obleko gor torto je, da uporabite domačo ali komercialno glazura. Ta kolona je sestavljena iz maščob, kot maslo, v katero slaščičarjev sladkor zmešamo. Dodamo razne arome ali barvila in glazura se uporablja za ohlajeno torto z lopatico. Kljub priljubljenosti in udobje standardni glazura, so mnoge druge vrste torto zdravljenja z omejenimi možnostmi, kot dobro.
Glaze
Bakers pogosto zdravljenje Bundt pecivo z glazuro sladkorja namesto glazura. To glazuro prelijemo še zmeraj toplo torto, poplave vrh in spuščanja po straneh, zaradi česar je Prepreden predstavitev. Glazure za limone pecivo pogosto vsebujejo limonin sok, medtem ko čokolada in rumene pogače dober okus z vanilijevo glazuro. Glazure so narejeni z uporabo mleka, vode ali sadni sok v kombinaciji s sladkorjem v prahu. Sladkorja v glazuro dodatno topi, ko pride v stik s toplo torto, in ko se popolnoma ohladi, je utrjena, tako da ni več kaplja.
Prahu Sladkor
Plain, sladkor v prahu damo v žičnato cedilo in izkoristiti nad torto daje lepo finiš, ki spominja padel sneg. Ta vrsta glazura nadomestek deluje dobro, za kakršno koli torto, vključno z eno plast torte ali neformalnih pecivom služili od pekač ne odstrani in položi na stojalu torte. Da bi še bolj obleko gor sladkor v prahu muh, Postavite prtičkov ali drugih šablon na vrhu torte, kjer je kolona sladkor želeno in presejanje sladkorja v prahu nad njim. Odstranite šablono previdno zapustil vzorec na torto.
Fondant
Za zelo gladko in brezhibno torto površini, razmislite o uporabi rolled fondant za kritje torto. To zdravljenje kolač je na vrhu torte, modeliranje stranice odstraniti gube in nepravilnosti. Ta obloga deluje dobro, ko je torta, ki se okrašeni, daje odlikovanja trdna, ravna površina, na kateri naj sit. Fondant je na voljo v trgovinah na pekač hodniku in v obrtnih trgovinah na torto okrasitev prehode, ampak peki lahko naredimo sami iz najljubši recept. Dodaj okusov in barv za fondant, preden ga uporabljajo za torto. Tanke plasti maslena krema zaledenitve se priporoča za dajanje pod fondant za namene sidranja, vendar fondant prevzame mesto vidnih glazura.
Stepeno smetano ali Non-Dairy Topping
lažja alternativa na osnovi sladkorja glazura je stepena smetana ali nondairy prehiteli. Te odločitve ustvarjajo puhasto, enostavno uporabiti obloge. Okus ali odtenek teh alternativ pa si želijo. Dodajte ostale sestavine za sorte, izbiro drobno sesekljane orehe, zdrobljena poprove bonbone in nastrgano čokolado. Dodaj dodatno bogastvo, ki ga brisal v zmehčanem sveži sir. Postavite te vrste glazura nadomestek v vrečko pleskar v prahu z velikim zvezdicami konico in odejo torto s dollops za kritje. Vedno hladilniku torte, ki imajo te vrste, ki zajema.
Ganache
ganache zajema torto gladko, tako kot glazure in fondants storiti, kar pecivo sijaj. Ljubitelji čokolade cenili ganache torto prevleko, ker je narejen iz čokolade stopljenim v smetano. Zanimive to bogato prekritje pred lije čez torto. Za svetlejšo dotik, bič za ganache z Mešalnikih ali električnim mešalnikom, da vključi malo zraka. Ustvarite ganache drugačnega okusa ali poiščete s pomočjo belo čokolado ali aromatiziranih peko čipov, kot so butterscotch ali čokoladno meto. Za poseben dotik, dodajte kavo, smetano, creme de menthe ali jagodami liker, ali zamenjati majhen del smetane z pireju iz sadja.
Pekarski Osnove
- Ali Jajca Naredite Baked Goods Rise
- Kako Melt koščki čokolade narediti Coating
- Navodila za Sfornatutto Longhijevo (11 korakov)
- Kako speči v toaster pečica (4 koraki)
- Kako Rešite spali torto ali pito (5 koraki)
- Lahko nadomestek zapakirano Oves za moko Piškotki
- Kaj je melasa uporabljala v Peka
- Kako meriti sladkor brez lusk (3 koraki)
- Lahko pustite Cupcakes nekrite Čez noč
- Funkcije Emulgatorji v Frozen Sladice