Družina flatbread vključuje kruh kot PITAS, roti , naan, injera in krekerji. PITAS so sredozemska rezana, in ima žepe, zaradi katerih so idealni za sendviče. Lahko jih poskusite tudi s spremljajočimi padcev, kot Humus ali baba ghanouj. Roti in naan toče iz Pakistana in Indije, in je lahko navaden, z okusom začimb ali polnjene. Injera je gobasto, mehka flatbread rezana etiopske in Eritreje kuhinje. Če jeste hrano v regiji, jo uporabite kot posodo za zajemalka in jesti drugo hrano na mizo. Krekerji so najtežji od flatbreads, vendar jih lahko uživajo navaden ali dopolnjevati s poljubnim številom živil. Čeprav imajo poreklo v več evropskih državah, krekerji različnih tipov so priljubljena po vsej večini držav po svetu.
Voda Roux Based

Avtor Yvonne Chen objavila knjigo z naslovom ki prevaja z "The 65 C Kruh Doctor", v 1990, in se je izkazalo, da azijske pecilni svet na glavo. Pojdite v vseh kitajski, japonski, korejski, vietnamski, ali filipinski pekarne in ste skoraj zagotovljeno, da boste videli kruh, ki uporablja metodo voda Roux Chen populariziral. Medtem ko lahko okusi na kruha se razlikujejo glede na državo in regijo, tekstura je nedvomno mehko, puhasto, in nežna. Metoda kruh voda prežganje ohranja kruh pečen vlažen in svež več dni, brez uporabe konzervansov - za razliko od tradicionalnih evropskih receptih, kot so francoske štručke. Azijske kruhi imajo močne evropske vplive v zvezi s sestavo in obliko, ki pa jih napolnite s sestavinami regije specifične, kot so sladke rdeče fižolov pire, takoyaki - pečena hobotnica kosov -. In lotus semena paste

Tradicionalni Yeast- zbrana kruh

Večina kruha misliš, ko si misliš o kruhu so tradicionalno postavljeno kvasa kruh, kot sendvič kruh, rž, francoske štručke, italijanski kruh in zvitki cimetom. Ta tradicija prihaja iz vseh koncev Evrope, in razširila po vsem svetu. To je razlog, zakaj mehiški pan dulce, ali sladek kruh, izgleda in okus zelo podoben japonski melon ponvi. Vietnamski kruhki kažejo močan francoski vpliv zaradi zgodovini države. Roll uporablja za svetovno znane banh mi sendvič izgleda veliko kot francoske štruce, ampak je v prvi vrsti z riževe moke, ne pšenične moke, kot je najbolj pogosta pri krušnih receptih.
Hitri kruha

Za razliko od kruha, postavljeno kvasovk, hitri kruh uporabljajte kemičnih leaveners kot pecilni prašek in sodo bikarbono razširiti. Njihova sestava je bližje pogače od kvasnega kruha, kot rezultat. To ni presenetljivo, saj kolač uporablja veliko istih sestavin. Quick kruhi so bili kriti nujnosti; kuharji ni želel izgubljati sadje ali oreške, ki so bili mimo njihove prime, tako da so jih vrgli v hitri kruh testo. Banana kruh, bučno kruh, in vse način Sadni in luščinami napolnjena hitrih kruha vzniknil iz te nujnosti in varčnostjo po vsej Ameriki in Evropi.
Druge kruha

preste so v veliki meri zaslužen za bavarski regiji Nemčiji, vendar sezamovo-semena obložene blizu bratranec je libanonski kruh imenuje sukkar bin tahin. Tajska nima veliko kruha tradicijo sama, ampak uporablja indijski roti na drugačen način - kot je hitra sladica postrežejo z sladkanega kondenziranega mleka in svežega sadja. Ker je svet manj izolirani kot je nekoč bil, verjetno boste lahko našli številne druge primere svetovnih kruha kultur vplivajo drug drugega v svojem sosedstvu.