Kako vedeti, če kruh Kvas Is Dead

Brez živega kvasa, tvoj kruh, bi na koncu, kot je težka, zatrdlina namesto puhasto štruce. Začetek narediti celotno štruco kruha, je eden od načinov, da ugotovite, če je vaš kvas živ; ko se testo ne naraste, kar mora storiti, preden jo pečemo, boste vedeli, kvas je mrtev .. Na srečo, tam je veliko lažje in manj potratne način za povedati. Ta proces, ki se imenuje neprepustnosti kvas, vam pove, ali je vaš kvas dobro ali bi morali kupiti nov kruh kvas.
Tisto, kar potrebujete
1/4 skodelice merice
Candy termometer

1 skodelica merilno čašo
1 čajno žličko. Sladkor
Navodila

1. Napolnite 1/4 skodelice merico s toplo vodo. Bodite temperaturo vodo je z sladkarije termometer za zagotovitev, da je približno 110 stopinj Fahrenheit, dati ali vzeti več kot nekaj stopinj. Če je vaša voda ni v tem temperaturnem območju, dodajte več vroče ali hladno vodo, dokler ste dosegli ustrezno temperaturo.
   

2. nalijte vodo iz vašega 1/4 skodelice merice v vaš 1 cup merica. Dodajte 1 čajno žličko. sladkorja in 1 zavitek (ali 2 1/4 TSP.) kvasa. Nežno premešamo, da se raztopi sladkor v vodi, nato pa nastavite merico prahi v toplem, kjer se ne bo moteno.
   

3. Pustite skodelico sam kjerkoli od tri do 10 minut . Po treh do petih minutah, naj bi mešanica kažejo jasne znake življenja, kot foaminess in mehurčkov. Z 10-minutni znamke, mora vaš 1-cup merica približno pol poln zaradi naraščajoče foaminess zmesi. Poleg tega je treba zmes začne vonj izrazito Kvas po nekaj minutah. Če pride nič od tega, vaš kvas ni izvedljiva in ne bi smeli uporabljati.