Ali morate pred trsko kaj dati na pekač?

Da, pomembno je, da pripravite pekač, preden nanj položite trsko, da zagotovite enakomerno pečenje in preprečite prijemanje. Tukaj je nekaj možnosti:

1. Pergamentni papir:

- Najbolj priporočljivo :To je najboljša možnost, saj preprečuje, da bi se polenovka prijela na posodo, in olajša čiščenje.

- Odrežite kos pergamentnega papirja, ki je dovolj velik, da pokrijete pekač.

- Položite pergamentni papir na list in ga zgladite, da zagotovite, da pokriva celotno površino.

2. Aluminij/kositrna folija:

- Še ena dobra izbira za preprečevanje lepljenja.

- Odrežite kos folije, ki je nekoliko večji od pekača.

- Folijo zmečkajte v kepo in jo nato razgrnite. To bo ustvarilo teksturirano površino, ki pomaga preprečiti lepljenje.

- Folijo rahlo namastite z jedilnim oljem ali razpršilom za kuhanje, da dodatno zmanjšate prijemanje.

3. Namastite pekač:

- Pekač lahko namastite tudi neposredno brez uporabe pergamentnega papirja ali folije.

- S čopičem za pecivo ali papirnato brisačo namažite tanko plast jedilnega olja ali pršila za kuhanje po celotni površini pekača.

Ne pozabite segreti pečice na želeno temperaturo, preden polenovko položite na pripravljen pekač.

Olja ne pršite neposredno na pekač, če uporabljate pergamentni papir ali folijo. Olja v razpršilih proti prijemanju se lahko naberejo na papirju/foliji in povzročijo lepljenje.