Ali lahko uporabite navadno moko v gobici?

Za gobo ni priporočljivo uporabljati navadne moke. Navadna moka na splošno ni primerna za ustvarjanje stabilne pene ali stepene teksture, imenovane goba. Gobice so običajno pripravljene z uporabo posebnih sestavin in tehnik, kot so jajčni beljak ali smetana, ki lahko zadržijo zrak in tvorijo lahko, zračno strukturo. Običajna pšenična moka nima enakih lastnosti penjenja in morda ne bo dala želenega rezultata.