Kako se naredijo cmoki iz navadne moke?

Za pripravo cmokov iz navadne moke boste potrebovali naslednje sestavine:

- 2 skodelici navadne moke

- 1/2 čajne žličke soli

- 1 skodelica vrele vode

- 1 žlica rastlinskega olja

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte moko in sol.

2. Mešanici moke počasi dodajajte vrelo vodo, neprestano mešajte z leseno žlico ali palčkami, dokler se testo ne združi in oblikuje kroglo.

3. Testo zvrnite na rahlo pomokano površino in gnetite 5-7 minut, dokler ni gladko in elastično.

4. Testo pokrijemo z vlažno krpo in pustimo počivati ​​15 minut.

5. Medtem ko testo počiva, zavremo velik lonec vode.

6. Ko je testo počivalo, ga razvaljajte v približno 1 cm debelo vrv.

7. Vrv narežite na 1-palčne kose.

8. Dodajte rastlinsko olje v lonec z vrelo vodo.

9. Cmoke spustimo v lonec z vrelo vodo in jih kuhamo 8-10 minut oziroma dokler ne priplavajo na površje.

10. Cmoke takoj postrezite z vašo najljubšo omako.

Nasveti:

- Da bodo cmoki bolj okusni, lahko v testo dodate malo mletega svinjskega, govejega ali piščančjega mesa.

- Cmokom lahko dodate tudi nekaj sesekljane zelenjave, na primer korenje, zeleno ali zelje.

- Če nimate bambusovega soparnika, lahko cmoke poparite tudi v cedilu, ki ga postavite nad lonec z vrelo vodo.

- cmoke lahko naredite vnaprej in jih zamrznete. Če želite zamrzniti cmoke, jih položite na pekač in zamrznite za 1-2 uri ali dokler ne zmrznejo. Nato cmoke preložite v vrečko, primerno za zamrzovanje. Za kuhanje zamrznjenih cmokov preprosto zavrite lonec vode in dodajte cmoke. Kuhajte 12-15 minut ali dokler se ne segreje.