Ali lahko mešanico za peko nadomestim samovzhajajočo moko?

Samovzhajalne moke ne moremo nadomestiti mešanice za peko, ker ima drugačna vzhajalna sredstva. Samovzhajajoča moka vsebuje pecilni prašek in sol, medtem ko mešanica za peko običajno vsebuje pecilni prašek, sol, sladkor in mast. Če recept zahteva samovzhajajočo moko, je pomembno, da jo uporabite, saj lahko zamenjava mešanice za peko spremeni okus in teksturo končnega izdelka.