Steklarska kruh pomeni ščetkanje tekočino na testo pred pečenjem, da dosežejo zlato, rjave ali celo svetlečega videza. Tekočina, ki se boste odločili, da krtačo na vašem testa bodo vplivali na vidne rezultate.
Zasteklitev z oljčnim oljem

Ščetkanje oljčno olje na vašem testa bo povzročilo rahlo svetleča , razpis skorjo z lepo zlato rjavo barvo. To bo tudi vaš končni izdelek dodatno plast okus olivnega olja. Nalijte si olivno olje v majhno skledo in uporabo peciva krtačo, ga enakomerno nanesite čez kruha tik pred vstavitvijo hlebec v peč. Lahko tudi krtačo dodatno oljčno olje na kruhu samo po peki za več sijaja in okus olivnega olja.
Ostale Glazure

Poleg tega, da z uporabo drugih olja in maščobe takšnih kot maslo za glazuro svoj testo lahko uporabite tudi mleko, pinjenec, rumenjake, beljake, ali cela stepena jajca. Vsak glazura bo dobila nekoliko drugačno rjavo barvo, teksturo, okus, in stopnjo sijaja za skorjo kruha. Lahko celo samo vodo škropijo na vaš kruh pred in med peko spodbujati porjavitev.
Ostalo BROWNING Tehnike

Ena odličen način, da se doseže lepo porjavi, hrustljavo skorjo je ustvariti pare med postopkom kuhanja. Tik pred vstavitvijo svoj kruh v pečico, izpolnite kovine ali keramike hlebec ponev z vrelo vodo in ga postavite na dnu ali na najnižjem pasu pečice. To bo kontinuirano sproščajo pare v vaši pečici pomagati spodbujati svež, porjavi zunanjosti.