Ko si dal torto v vročo pečico, toplotne preseli v robovih testo najprej povzroča straneh torto speči hitreje od centra. To daje center torto več časa, da vzhaja, ki ustvarja obliko kupole. Ta neenakomerna pecilni lahko privede tudi do torto, ki je suha na robovih ali lepljivo v centru. Pekarski trakovi pomagajo celotno torto za bolj enakomerno pečemo, ki preprečuje te probleme.
Kako Peka Strips Delo

Pekarski trakovi deluje kot izolator okoli straneh torte pan . Z dodajanjem dodatno plast okoli robov, stranice torte imajo toliko časa, kot središče naraste in pečejo. To pomeni, da bosta obe področji torto narejeno istočasno, in se bo dvignila na isti stopnji, ki preprečuje tako obliko kupole, da je to težko dekoraterji delati, in teksturni težave, ki omogočajo jesti torto manj prijetna .
metrovke domač peko Strips

Domače pecilni trakovi so enostavno in ekonomično narediti. Cut staro brisačo v 2- palčne široke trakove. Naredite trakov tako dolgo, kot boste morali zaviti okoli torte pan, plus nekaj dodatnih centimetrov vezati trak skupaj. Odvisno od velikosti vašega brisačo, boste morda morali zmanjšati dve ali tri trakove, da gredo okoli večjih torto ponev.

Te domače pecivo trakovi lahko speremo z drugimi brisače in ponovno uporabiti. Ko so začeli Napeti ali postanejo Iznošen, jih zavržemo in da nove.
Uporaba domač peko Strips

namočimo svoje domače peko trakov v vodi, nato jih ožmite . Trakovi morajo biti zelo vlažen, vendar ne kaplja. Voda jih bo preprečilo kurjenje v peči, in bo zagotovil dodatne izolacije za torto.

Wrap vlažno pecilni trak okoli zunanjosti vašega torte pan. Tie robove skupaj pritrdite trak okoli ponve. Zato mora biti dovolj ne zdrsne tesen ko prenesemo posodo v in iz peči. Če en trak ni dovolj dolg, tie dve ali več skupaj. Potisnite konce V pekač traku, tako da ne bingljajo v pečico, ki povzročajo nevarnost požara. To je tako enostavno, kot da.