- | Food & Drink >> Hrana drink >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Techniques >>
Pečenje peciva z likerji
Peki so uporabili alkohol, da napolni pecivo z okusom stoletja. Rum-in-bourbon obogatenih torte, kolači in pite so najpogostejši recepti, vendar je v zadnjih nekaj desetletjih, so likerji dobil uslugo kot pekarskih sestavin. Ne samo nižjo vsebnost alkohola kot destilirane alkoholne pijače, ki jih lahko imajo močnejše okuse, tako da je potrebno manj.
Piškotki in pecivo
Transform navaden espresso-čokolade rezin v okajen piškotek vesti z liker glazuro narejen iz kombinacije približno 2 skodelic slaščičarji "ali sladkorjem v prahu, nekaj žlic smetane irskega likerja in žlico vsakega kavnega likerja in belega creme de menthe. Po zasteklitev piškotke, pritisnite miniaturni čokoladni mint sladkarij v vrhu vsakega toplo piškotek naglas okus za likerje.
preprosto ovsena kaša piškotkov postane sladica zvezda z dodatkom čokolade čipov in žlico ali tako pomarančnega likerja na testo pred pečenjem.
Daj, da serija piškotov brco z maline, mandljev ali metinega likerja. Medtem ko so piškoti so še vedno toplo, da luknje vsem površini z zobotrebcem ali bambusa nabodalo in vlijemo dve ali tri žlice likerja enakomerno po površini.
Cakes
Likerji dodati strel torto potolče in frostings. Sponge pecivo so še posebej podvrženi kave, mandljev in lešnikov likerjev. Gosto, čokolada flourless pecivo z mandlji v testo dobro sprejeti za dodajanje žlico ali dve mandljevega likerja. Za bolj intenzivno liker okusa, naluknjaš pecivo, medtem ko oni še vedno toplo in prelijemo 2 do 3 unč vašo najljubšo likerja čez vrh, da dodate malo rečice okus. Dodajanje likerjev na frostings jim daje tako več okusa in opojen vonj.
Pies
Toss narezane surove jabolka z nekaj žlicami cimeta, pomaranče ali jabolčni liker posodobiti Klasična jabolčno pito polnjenje. Spike jagodičja pite z borovnic, malin ali jagodnega likerja dodan pito polnjenje. Če želite dodati likersko arome za smetano pite, zmešajte liker v nadev pa ji ohladi, da se prepreči zasirjenjem in ločitev.
Likerska nadomestki
Kljub prevladujočim predpostavkah, ne vsi alkohol razprši med kuhanjem ali pečenjem. Glede na to, kako dolgo si pečemo ali kuhamo postavke in ali je kuhana v odprti ali zaprti posodi, do 50 odstotkov alkohola ostaja. Če je to problem, preprosto nadomestiti liker z primerljivo okusom brezalkoholnega sirupa ali ekstrakta.
Previous:Lahko si dal ganache v Med torto?
Next: Ganache Namestniki
Hrana drink
- Kako pečenka s Turčijo v papirnato vrečko (18 korakov)
- Kako kuhati govedina Top zgornjim delom Zrezek Medalions
- Kako oglje žar Jastog
- Kako kuhati kuskus Z piščančjo juho (4 koraki)
- Kako kuhati ogorčico
- Seznam španskih Zelenjava in sadje
- Svinjski Cuts Najboljše za brušenje
- Razlika med sadnimi sokovi & amp; Sadne pijače
Pekarski Techniques
- Kaj se lahko uporablja kot nadomestek za krajšanje v Sugar …
- Ali lahko uporabite jajčne rumenjake ali belce na vrh Kruh …
- Kaj lahko nadomestek za Cannoli kovinskih cevi
- Kako Okrasite torto s odtajanje
- Kako priložite fondant Rože za fondant cake
- Dober nadomestek za vlečeno testo
- Ali sem odtajajte borovnice Pred peko z njimi?
- Kakšne vrste nadevov lahko dajo notranjost Cupcake
- Kako narediti Tractor Birthday Cake
- Shranjevanje Tomatillos (5 korakov)