grški jogurt razlikuje v vsebnosti maščobe; uporabo jogurt z nižjo vsebnostjo maščob izboljša hranilno vrednost piškotkov, medtem ko višja vsebnost maščob zagotavlja vlage teksturo. Medtem ko je grški jogurt običajno doda v svojem preprostem različici, z uporabo sadni jogurt lahko dodate več okusa piškotek sama in dopolniti obstoječe okuse. Francoska vanilija spremlja skoraj vsak okus, medtem ko limonina lupina ustreza citrusov piškotek dobro. Uporabite jagodno ali sadni jogurt v kolačev-style piškotke
Priprava

Za pripravo piškotek testo, zmešajte skupaj suhe sestavine. merjenje ven želeno količino grškega jogurta, imenovan v receptu in ga zmešajte v mokrih sestavin, običajno po jajc, sladkorja in masla so creamed skupaj. Zagotovite, da so vse grudice stepena iz mokrega zmesi, preden ga dodate suhe sestavine. Oblika piškotke v oblik si želijo; potresemo sladkor na vrhu piškotkih pred peko dodati krč za sladico.
Zamenjave

Uporabite grški jogurt kot zamenjavo za druge maščobe baz v piškotkih, vključno z nafto in maslo, ali kot nadomestilo za mlečne izdelke, kot so pinjenca ali navadnega mleka. Namestniki, 1/4 skodelice grški jogurt za vsako 1/2 skodelice masla pozval v receptu ali enako količino za vsako količino kisle smetane pozval. Lahko nadomestiti jogurt v enakem znesku za maslo v glazura za vrh piškotkov, vendar se prepričajte, da v hladilniku piškotki potem, ko so motnega; kot produkt mlečno jogurt ne bi smela biti na sobni temperaturi ostane za dalj časa.
alternativ

Če nimate grški jogurt, lahko nadomestiti s kislo smetano v razmerju 1-do-1. Če želite, da bi se izognili mlečne izdelke, ga nadomestiti z pire banano ali jabolčno čežano, tudi v razmerju 1-do-1, vendar mora biti pripravljen za drugačno teksturo in okus. Dodamo žlico rastlinskega olja, ko se sešteva sadnih alternative pomaga ohraniti vlago v testo.