reže na želeno dolžino debel kos moznik ali metlo ročaj. To je tradicionalna sicilijanska metoda ustvarjanja cannoli cevi. Sand les s finim brusnim papirjem granulacije, dokler je gladka, nato pa ga olje z varno olje hrane, kot so oljne repice. Šest do osem centimetrov, je tipična dolžina tradicionalnih oblik. Les vpija olje in bo postal temno, bogato rjave barve; les se lahko večkrat uporabijo v procesu cannoli odločitev.
Steel Zavese Palice

Uporabite jeklene zavese palice ali navaden kovinski Dowling namesto kovinskih cevi. Poskrbite, da ni premaz na kovino in da so palice temeljito očistijo vse umazanije in smeti. Cut palice v 6-palčni dolgih dolžinah. Pesek navzdol na robovih, da se zagotovi, da so gladki in ne bo zmanjšal, zato kosov ne bo padel v testo. Temeljito znova in suha oprati pred uporabo.
Aluminum Foil

škrt up aluminijasto folijo, v majhni, žogice za golf kroglice velikosti. Jih line up v 6-palčni do 8-palčni dolgi vrsti. Jih pritisnete skupaj, da bi površino bolj enakomerno in manj grudičasta. Ovijemo z dodatno aluminijasto folijo, ki ustvarja dolgo aluminijasto kos. Ponovite postopek ustvariti čim več cannoli cevi, kot jih zahteva recept. Cevi se lahko zavrže po peki; Vendar pa, da jih bo, zagotavlja, da so vse razpoke očistiti po uporabi, saj lahko kosa peciva zlahka ujamejo v žlebove.
alternativ

ocvrite posameznih kosov testa v ravnih oblik. To še vedno zagotavlja okus cannoli, vendar ne zahtevajo uporabo cevi. Spoon ricotta mešanico na vrhu posamezne kose in jih položite na vrhu med seboj z pokapajte sadnega kompota ali poškropi pistacij za sladico, ki se lahko razlikuje od tradicionalnega cannoli, ampak okus enak. V cannoli se lahko peče tudi v muffin pločevinke na 425 stopinj Celzija za 8 do 10 minut, zmanjšanje vsebnosti maščob in ustvarjanje majhne porcije skodelice da je okus podoben cannoli in lahko vsebujejo nobene nadev.