Kako primerjati jabolka po okusu & Tekstura (3 koraki)

Jabolka zagotavljajo paleto kulinarične namene, od peko pite k temu, jabolčnik, ki temeljijo na njihovih različnih tekstur in okusov. Prepoznavanje vrste jabolk vam omogoča, da kategorizirati uporabe vsake vrste po okusu in teksturi. Mehke, sočne, sladke sorte ponujajo možnost za sokove, omake in sveže prehranjevanja. Čvrsta,-kisle degustacijo jabolka zagotoviti doslednost in okus želeno za pito, izdelavo in kuhanje namene.
Navodila

1. Feel jabolka kožo za trdo ali mehko zunanjo doslednosti. Razrežite jabolko v rezino čutiti meso. McIntosh, Cortland, Red Delicious in Golden Delicious jabolka ponujajo mehko kožo in razpisno meso. Jonathan, Braeburn, Granny Smith, Mutso in Rim jabolka zagotoviti trdnejšo kožo in meso. Arkansas Črna jabolka težko teksturo.
   

2. Ugrizni v jabolko, da preizkusite teksturo na usta. Fuji, Pink Lady, Winesap in York jabolka zagotoviti svež, hrustljavo teksturo. Cortland jabolka ponujajo kremasto, mehak občutek v ustih. McIntosh, Red Delicious, Golden Delicious in Gala jabolka so sočno primerjavi trdnejšim hrapavih jabolka, ki sproščajo manj sok, ko je ugriznil.
   

3. Cut kožo off jabolko in sesati na mesu jabolka identificirati z okusom. Fuji, Gala, zlati delišes in Red Delicious okus sladek. Granny Smith, Jonathan, Rim, Braeburn in Arkansas Črna jabolka zagotovi kiselkasti okus. Empire, Cortland, McIntosh in jonagold jabolka okus sladkega z rahlo kiselkasti podtonom. Winesap jabolka zagotavlja pikanten okus.