- | Food & Drink >> Hrana drink >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Techniques >>
Kako ubiti kvas v peko (3 koraki)
Da najbolj pecivo, ki se dvigajo - kot so kruh, pizza testo in torto - vključuje tudi kvas v receptu. Če želite, da kvas, da opravlja svojo nalogo dvig izdelek, morate posebej pazijo, da ostane živ. To je dobra novica, če želite, da bi ubil kvas; lahko to storijo brez večjih težav in na različnih točkah v procesu kuhanja. Odvisno od tega, kdaj in kako si želite, da bi ubil kvas, lahko to storite na enega od več načinov.
Tisto, kar potrebujete
vročo vodo
Salt
Navodil
-
zmešamo kvas, ki ga želite, da bi ubil z vodo v razmerju režiji vaš recept. Mnogi recepti klic za vas, da & quot; dokaz & quot; kvas, ki ga zmešamo s toplo vodo pred dodajanjem zmesi na svojo moko in drugimi sestavinami. Namesto, da bi se s toplo vodo, čeprav, uporabite vodo najmanj 140 stopinj Celzija. To je dovolj vroč, da odstranimo vse kvasa. Če želite samo ubil nekaj kvasa, uporabite vodo, med 120 in 140 stopinj.
-
Dodajte sol v vaš recept za mešanico kvasa in vode, če nisi ubil kvas z vročo vodo. Recept bo verjetno Predlagamo vam, da dodamo moko, da je zmes kvasa prvi, nato pa postopoma dodamo sol. Alternativno, lahko usmeri zmešamo sol z moko pred združitvijo te mešanice s kvasovkami in vodo. Te metode so zasnovane, da bi se izognili ubijanje kvas, da ga preprečuje neposreden stik s soljo. Dodajanje soli v mešanico kvasa direktno bo preskočiti te tehnike za varčevanje kvas in ubiti kvas.
-
Zamenjaj nobenega sladkorja v receptu z brez sladkorja umetnim sladilom. Uporaba nekaj sladkorja v receptu dejansko spodbuja kvas za rast in uspevali - očitno ni dobra stvar, če želite, da bi ubil kvas. Umetna sladila, na drugi strani, lahko naredimo obratno. Ne samo, da ne zagotavljajo kvas s hrano tako kot sladkor, lahko pa tudi neposredno ubiti kvas.
Hrana drink
Pekarski Techniques
- Kako narediti Monkey kruha z Frozen Rolls
- Kako glazuro krofi z medom (6 korakov)
- Ali kuhate Red Velvet sira v Bath
- Lahko Cook cupcake z nadevom Inside
- Kako priložite Gum Prilepi Cvetje v Side of a Cake
- Kako narediti svinčnik Out of fondant (9 koraki)
- Kako preprečiti vašo torto iz razpoke
- Kako narediti pito skorji pred časom
- Kako narediti Zamiki v Golf Ball Cake
- Kako pretvoriti boxed Hudičevega Hrana Cake Red Velvet Cake…
Pekarski Techniques
- bakeware
- Pekarski Osnove
- Pekarski Techniques
- Kuharske tehnike
- posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Easy recepti
- Green
- Proizvajajo & Shramba
- začimbe
