Kako speči marinirane London Peči (6 koraki)

Obstaja skupna napačno prepričanje, ki ga napačno označene pakete razširila na mesnicah, da je rez mesa imenuje London Peči. V bistvu, London Peči je način kuhanja, ki tenderizes stroge rezine mesa, kot je v ledvenem zrezek ali okrogle zrezek. Zrezek mora marinirati vsaj osem ur, in v najboljšem primeru do 24 ur pred kuhanjem. Če prekuhano, meso postane usnjata in nezaželeno. Oven bag pomaga ohraniti zrezek sokove, vendar če ste se pripravljajo to jed v pečico nastavljeno na Peči, torba pečice ni potrebno.
Tisto, kar potrebujete
1/2 TSP. paprika
2/1 TSP. česen v prahu
1/4 TSP. čebula v prahu
1/4 TSP. kajenski poper
1 ščepec timijana
1 ščepec posušene origano
1 čajno žličko. sol
1 TSP. poper
2-1 /2 lbs. bok zrezek
Plastic ponovno hermetično zapreti vrečko
Velik merico
1/4 skodelice suhega rdečega vina
1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
2 žlici. Olje
2 žlici olivnega. Worcestershire sauce
2 žlici. sojina omaka
2 žlici. Začinjene polnozrnati gorčica
pekač
ostrim nožem
Navodila

1. Mix paprika, česen v prahu, čebula v prahu, kajenski poper, timijan, origano, sol in poper v majhni posodi. Razveljavilo.
   

2. Daj bok zrezek, ali drugega mesa, ki se lahko z oznako London Peči, v plastični vrečki. Zmešajte rdeče vino, kis, olivno olje, Worcestershire omako, sojino omako, gorčico in že mešane začimbe v merilni posodici. Pour to mešanico v vrečko z zrezek.
   

3. Seal vrečko in v hladilniku. Pustite, da vsaj osem ur za marinado za nasičenje meso. Meso bo bolj razpis dlje ko čakate.
   

4. Nastavite pečica rack 5-6 centimetrov od zgornjega pitovnih. Predgretje pitovnih.
   

5. Odstranite meso iz marinade in osušite. Položite meso v pekač in ga v pečici.
   

6. Cook vsako stran zrezka za šest minut. Check it nenehno, tako da ne prekuhate. Odstranite zrezek in ga narežemo, proti mesa zrna, na tanke rezine. Postrezite.