Kako narediti domač kruh Brez Pecica

Vonj domačega kruha wafting skozi vašo hišo lahko celo boljša od okusa. Če nimate pečico, lahko še vedno mogoče doseči tako vonj in okus doma - če ste prilagodili vaše razmišljanje o kruhu. Pri večini ljudi slika kruh, jih predstavljam svetlobo, puhasto štruco, kvašeno bodisi s kvasom ali sodo bikarbono in pecilni prašek. Tradicionalni indijski flatbreads kot roti in čapati ne zahtevajo vzhajanja, skoraj ni časa za pripravo - in ne pečico. Ni pravilo, ki pravi, da jih lahko jedo samo z indijskimi živil, bodisi; poskusite jih z ničemer.
tisto, kar potrebujete
1 skodelica polnozrnate moke, plus malo bolj
1/2 skodelice mlačne vode
ščepec soli
skledo
folijo
valjarjem
Ghee ali rastlinsko olje
ponvi
klešče
Big lopatico
Navodila

1. Združite 1 skodelica polnozrnate moke s 1/2 skodelice mlačne vode in ščepec soli v skledo.
   

2. Zamesimo skupaj z rokami, dokler testo oblike gladka, elastična krogličnimi. Pokrijte s plastično folijo in pustite, da sedi za 10 minut.
   

3. Razdelimo testo na štiri približno enake kose in roll vsak kos v žogo. Pokrijte s plastično folijo, kadar ne delate s katerim koli od krogel.
   

4. potresemo z malo moke na vašem pultu. Roll vsako žogo ven, da nastane grobo krog, približno 1/4 centimeter debele in 8 centimetrov v premeru. Preprosto ga ocenjujejo s svojimi očmi; ravnilo ni potrebno. To je ena Nepečen roti ali čapati kruh.
   

5. Heat svoj ponvi nad srednje do visoko vročino, nato dodamo malo ghee (pojasniti maslo) ali rastlinsko olje. Dodaj ravno dovolj plašč dnu ponev, ne tako veliko, da se tvori lužo. Segrevajte, dokler maslo ali olje začne Peči.
   

6. Vpis en roti /čapati v ponvi, ko je maščoba piskajoč. Pozorno gledal in ga obrnite s kleščami, ko majhni mehurčki začeli oblikovati na vrhu kruh.
   

7. Nastavitev velik lopatico nad sredi roti, da ga pritisnite navzdol, kot je Druga stran peče. To bodo začeli puff up, in lopatico preprečuje, da puffing preveč. Kruh se opravi, ko sta obe strani svetlo zlato rjave barve in ima rjave lise. Ponovite s preostalimi Nepečen roti /čapati kruha.