Kako Zamesimo testo Kruh v vašem Stand Mixer

Ste pripravljeni, da bi svež domač kruh, vendar nimajo časa - ali pripravljenost za čiščenje nereda - da gre z ročnim gnetenjem. Potem ko se spomnite, aha! Imam Kuhinja pomoč (ali druge vrste stojalo mešalnika) in testo kavelj! Slišali ste o gnetenje kruha tam, vendar ga ni nikoli storil. Tako boste dobili vse skupaj, in so približno na pol poti skozi, ko se zavedaš, da je vaš recept VELIKO navodila za ročno gnetenje, ko dodamo moko. Nimaš pojma, kako to prevesti na vašem računalniku. Jalovo iskanje po nič ročno in na spletu donosnosti strašno koristen. Preden si krila je in ustvarjajo manj kot Zvezdno kruha, tukaj je, kako.
Tisto, kar potrebujete
stand mixer
testo kavelj Poslovni
recept za homeade kruha z vsemi sestavinami razpisi za.
Usual kuhinjska posoda in jedi.
Navodila

1. Outfit vaš mixer z testo kavelj in sledite vaš recept do dokazil kvasa. To bi moralo vključevati toplo vodo, paket kvasa, in je sedel za 5-10 minut. Pojdi naprej in uporabljati svoj mixer skledo, da to storijo. Če je vaš recept želi, da dodate druge sestavine po neprepustnosti, dodajte jih. Če jih vaš recept potrebuje dobro premešani, uporabite žlico ali zmešajte. (Ali obleko vaš mixer z ustreznim attatchment in nato preklopite nazaj.)
   

2. Večina recepti zahtevajo vrsto meritev moke. Običajno minimum je približno 6 skodelic. Za ugibanje iz njega, boste morda želeli, da natančno meriti 6 skodelic v skledo (ali karkoli minimum), da se prepreči, da bi izgubili skladbo kasneje. Potem pa ven svoj 1/2 skodelice merico in prelijemo prvo serijo v.
   

3. Vklopite stojala mešalnikom na najnižji hitrosti. Akcijski testo kavelj ne mešajte mokre sestavine, zelo učinkovito, tako lahko traja minuto ali dve, da se pomešajo v. Ko je vse zmešamo (lahko je lepa grudičasta, ne skrbite.) Smetišče v naslednji 1/2 cup.
   

4. Naj lije 2/1 skodelice moke in počakajte, da se meša v pred dodajanjem naslednjega 2/1 skodelice. Ponavljajte, dokler so vaše 6 skodelic več.
   

5. Turn up hitrost na mixer, drugi na najnižji hitrosti. Nastavite časovnik za 5 minut, vendar ne hodi proč, ker tukaj je, če postane zabavno. Ročno gnete recepti so izdelani, da imajo nekatere moke zamesenega med procesom gnetenja. To je težje vedeti, kdaj to storiti z mešalnikom. Takole vam povem:
   

6. Po minuto ali tako, Preverite dno posode z delovanjem mešalnika. Če je majhen bazen nekorporativnega testa, boste morali dodati več moke. Morda ne boste morali dodati celoten 2/1 skodelice, samo pretresite nekaj noter. Preverite nazaj v drugi minuti. Je še vedno tam? Dodajte več moke. Ponovite po potrebi.
   

7. Vaše pet minut časa odšel. Končno se zdi, da bi šel vaš bazen testa na dnu posode; je vaša testo pripravljeno? Stop in občutek testo. No gnete testo je gladka in elastična. Treba bi bilo tudi nič svoboden na skledo (strganje mokrega oklepa strani je v redu) in spodnji strani posode mora biti čista. Če skledo izgleda dobro, ampak testo na kljuki počuti lepljivo na otip, dodamo malo več moke in ga vklopite nazaj za 3-5 minut.
   

8. Ko imate jo gnete, mora vaš testo odlepi testo kavelj enostavno. Sem dal rudnik na čisto ploščo in namažite notranjost skledo s skrajšanjem, nato pa vrnitev testo v skledo. (Lahko uporabite tudi drugačen skledo, ampak plošče zavzamejo manj prostora v pomivalnem stroju.) Malo Saran zaviti čez vrh in testo je pripravljen, da vzhaja.