- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Techniques
Ali kis in soda bikarbona nevtralizirata?
Kis, kisla raztopina, in soda bikarbona, bazična raztopina, sta res podvržena reakciji nevtralizacije, če sta združena. Zgodi se tole:
1. Mešanje:Ko zmešate kis in sodo bikarbono, kisla raztopina v kisu (običajno ocetna kislina) reagira z bazično raztopino v sodi bikarboni (natrijev bikarbonat).
2. Proizvodnja ogljikovega dioksida:med reakcijo se vodikovi ioni (H+) iz kisa združijo s karbonatnimi ioni (CO3 2-) iz sode bikarbone, da nastane voda (H2O) in plin ogljikov dioksid (CO2).
3. Šumenje:ogljikov dioksid, ki nastaja hitro, ustvarja mehurčke in šumenje, kar povzroči šumenje. To je značilna reakcija, ki nakazuje, da poteka nevtralizacija.
4. Tvorba soli:V procesu nastane natrijev acetat kot posledica reakcije med vodikovimi ioni (H+) iz kisa in natrijevimi ioni (Na+) iz sode bikarbone. Natrijev acetat je sol in njegova prisotnost pomeni, da je prišlo do nevtralizacije.
5. Nevtralizacija:Na splošno si kisla narava kisa in bazična narava sode bikarbone nasprotujeta, kar povzroči nastanek vode in ogljikovega dioksida. Ta proces se nadaljuje, dokler se kislina in baza ne porabita, kar vodi do nevtralne raztopine.
Reakcija nevtralizacije med kisom in sodo bikarbono se pogosto uporablja v različnih gospodinjskih aplikacijah, kot so čiščenje, dezodoriranje in peka. Reakcija pomaga odstraniti kisle madeže, nevtralizirati vonjave in ustvariti nevtralno okolje za posebne namene.
Hrana drink
- Kako ohraniti Shaggy Mane Gobe (5 korakov)
- Kako Cut na tanke trakove za Zucchini (4 koraki)
- Kako uporabljati Moka tortilje za peko
- Kaj pijače lahko Make Z Banana Rum
- Kako odstraniti Kvas usedlin iz vina
- Kako narediti Mead (11 koraki)
- Kako odkriti kvarjenju iz divjačine
- Kako delujejo infrardeči žari za peko na žaru in kaj so p…
Pekarski Techniques
- Kaj lahko uporabim namesto jajca za skrtačite testo Pred pe…
- Kako narediti Royal icing ledene sveče
- Zakaj je bolje uporabiti olje in zmanjšati količino masla?…
- Kako narediti Glazura razlitje Down Side of a Cake
- Kako daleč vnaprej Can You Make Cupcakes za poroko
- Kako narediti Balloons out valjanih fondant (5 korakov)
- Kako narediti Sveto pismo v obliki pogače (8 koraki)
- Kako uporabljati Kis za nezanesljive Pie Crust (6 korakov)
- Kako Freeze Quick Kruh testo
- Uporabite lahko listnatega testa za Lady Ključavnice