- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Techniques
Kaj je pečica?
Zložene pečice so običajno izdelane iz opeke ali kamna in se lahko razlikujejo po velikosti od majhnih pečic za eno osebo do velikih industrijskih pečic. Velikost pečice bo določila, koliko keramike je mogoče žgati naenkrat.
Lončarji pogosto uporabljajo dimne peči, ker jih je razmeroma enostavno zgraditi in upravljati. Uporabljajo se lahko tudi za žganje najrazličnejše lončenine, od majhnih skled do velikih vaz.
Tukaj je podrobnejši opis postopka žganja keramike v dimniški pečici:
1. Keramika se postavi v komoro peči. Lončenina je postavljena na police, ki se nahajajo znotraj komore peči. Police so izdelane iz ognjevarnega materiala, kot so police za peči ali keramičnih vlaken.
2. Ogenj se prižge v kurišču. Gorivo, ki se uporablja v dimniški pečici, je lahko različno, vendar je običajno les ali plin. Kurišče ima vratca, ki služijo za nadzor količine zraka, ki vstopa v peč.
3. Toplota se dviga skozi komoro peči. Ko ogenj gori, se toplota dviga skozi komoro peči. Toplota povzroči postopno segrevanje keramike.
4. Keramika doseže najvišjo temperaturo žganja. Najvišja temperatura žganja keramike se razlikuje glede na vrsto gline, ki se uporablja. Večina glin se žge na temperaturo med 1800 in 2400 stopinjami Fahrenheita.
5. Ogenj ugasne in pečica se ohladi. Ko lončenina doseže najvišjo temperaturo žganja, ogenj ugasne in peč se začne ohlajati. Postopek hlajenja lahko traja več ur ali celo dni.
6. Lončenino vzamemo iz pečice. Ko se peč ohladi, lahko posodo odstranimo. Nato pustite, da se keramika popolnoma ohladi, preden jo začnete ravnati.
Zložene pečice so vsestranski in učinkovit način kurjenja keramike. Uporabljajo se lahko za žganje najrazličnejše lončenine, od majhnih skled do velikih vaz. Zložene pečice je tudi razmeroma enostavno zgraditi in upravljati, zaradi česar so priljubljena izbira za lončarje vseh stopenj.
Pekarski Techniques
- Zamrzovanje in shranjevanje Coconut Cake
- Kaj pomeni mešalnik testa?
- Kako pokrivajo Ball Shape Z fondant
- Ali lahko pri izdelavi izdelkov, ki vključujejo royal icing…
- Kako barva bela Almond lubje (3 koraki)
- Kako napisati na torto s čokolado (9 Steps)
- Kako Cook Cupcakes v Pecica-Fan Prisilna
- Kako Okrasite Ninja Cake (8 koraki)
- Kaj Ali Ščetkanje Kruh testa z beljaki Ali
- Kako, da se pomešajo barve za fondant
Pekarski Techniques
- bakeware
- Pekarski Osnove
- Pekarski Techniques
- Kuharske tehnike
- posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Easy recepti
- Green
- Proizvajajo & Shramba
- začimbe
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)