- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Techniques
Je super pralna soda enaka pecilnemu pepelu?
Super pralna soda in soda bikarbona (znana tudi kot pecilni prašek) nista enaka . Čeprav sta oba bela praška in imata podobna imena, se razlikujeta po kemični sestavi in uporabi.
Super pralna soda (natrijev karbonat):
- Kemijska formula:Na2CO3
- Splošno ime:natrijev pepel ali pralna soda
- Lastnosti:
- Močno alkalen (pH okoli 11-12)
- Topen v vodi
- Močno čistilno sredstvo
- Uporablja:
- Ojačevalec detergenta za perilo:pomaga zmehčati vodo in odstraniti madeže.
- Močno čiščenje:razmaščevalec za pečice, žare in druge površine.
- Dezodoriranje:absorbira in nevtralizira vonjave.
Soda bikarbona (natrijev bikarbonat):
- Kemijska formula:NaHCO3
- Splošno ime:pecilni prašek ali soda bikarbona
- Lastnosti:
- Rahlo alkalen (pH okoli 8-9)
- Topen v vodi
- Pekovsko sredstvo (pri segrevanju sprošča ogljikov dioksid)
- Uporablja:
- Peka:Sredstvo za vzhajanje v tortah, kruhu in drugih pekovskih izdelkih.
- Čiščenje:blago abrazivno sredstvo za nežno čiščenje in dezodoriranje.
- Dezodoriranje:absorbira in nevtralizira vonjave.
Pekarski Techniques
- Kako očistite teflon s pečenim oljem?
- Kakšne so funkcije soli pri peki?
- Kako hranite meringue Pie Najbolje Od Krčenje
- Kako ne Burn Liner na Cupcakes (4 koraki)
- Kaj storiti z grozdnim paradižniki v Peka
- Kako Cut konici torba za Swirly zaledenitve (6 korakov)
- Kako narediti Superman Birthday Cake
- Zakaj v kvašenih zvitkih namesto olja uporabljate masti?
- Kaj se zgodi, če jeste pecilni prašek, ki mu je potekel ro…
- Kako speči Z kamna Cookie Mold