Kako dolgo zdrži odprta soda bikarbona?

Po odprtju ima soda bikarbona (natrijev bikarbonat) nedoločen rok trajanja. Vendar lahko sčasoma izgubi del svoje moči, zlasti če je izpostavljen vlagi ali zraku. Da ohranite njeno svežino in učinkovitost, sodo bikarbono hranite na hladnem in suhem mestu v nepredušni posodi. Če ga hranite v hladilniku ali zamrzovalniku, lahko tudi podaljšate njegov rok uporabnosti.

Medtem ko odprta soda bikarbona v resnici ni "slaba" v smislu, da postane nevarna za uživanje, se lahko njena moč vzhajanja (zmožnost vzhajanja peciva) sčasoma postopoma zmanjša. Če opazite, da je soda bikarbona izgubila moč, jo lahko uporabite v receptih ali pa jo zamenjate s svežo škatlo.