Ali se lahko prehranski kvas uporablja za peko?

Da, prehranski kvas se lahko uporablja za peko. Je dober vir beljakovin, vitaminov in mineralov, pekovskim izdelkom pa lahko doda sirast okus. Prehranski kvas se lahko uporablja kot nadomestek za sir pri veganski peki in peki brez mlečnih izdelkov ali pa se doda pekovskim izdelkom za izboljšanje okusa in hranilne vrednosti. Pri uporabi prehranskega kvasa pri peki je pomembno, da natančno sledite receptu, saj lahko prevelika količina prehranskega kvasa povzroči grenak okus peciva.