- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Techniques
Kakšna transformacija energije se zgodi v pečici?
V pečici se električna ali plinska energija pretvori v toplotno energijo, ki se nato prenese na živila, ki so v pečici.
Ko je pečica vklopljena, grelni element v pečici pretvori električno energijo v toploto. Ta toplota nato kroži po pečici s pomočjo ventilatorja, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote po votlini pečice. V primeru plinske pečice gorilnik, ki se nahaja na dnu pečice, ustvarja toploto z zgorevanjem plina. Ta toplota se dvigne, segreje zrak v pečici in speče hrano.
Hrana, ki je postavljena v pečico, absorbira toplotno energijo iz okoliškega vročega zraka skozi proces prevodnosti. To povzroči, da se hrana skuha in na koncu doseže želeno temperaturo za uživanje.
Zato transformacija energije, ki se zgodi v pečici, vključuje pretvorbo električne ali plinske energije v toplotno energijo, ki se nato s prevodnostjo prenese na hrano.
Pekarski Techniques
- Kako preprečiti lepljenje testa z valjarjem
- Kako narediti koruzno olje doma
- Kakšni so učinki uporabe neustreznega orodja in pripomočk…
- Kakšna je tekstura sode bikarbone?
- Kaj se zgodi, ko segrejete natrijev bikarbonat?
- Tradicionalni Petit Fours
- Kaj se zgodi, ko se posode dotaknejo stene pečice?
- Kako narediti Črno Sladkor
- Kako Transport Mini Cupcakes (4 stopnje)
- Ali Dodajanje Extra jajce Brownie Mix spremembah Tekstura