Kakšen učinek imata soda bikarbona in kis na led?

Soda bikarbona (natrijev bikarbonat) in kis (ocetna kislina) reagirata in tvorita plin ogljikov dioksid. Ta plin povzroča penjenje in šumenje ledu. Led najprej absorbira ogljikov dioksid in ostane v tekočem stanju (z raztopljenim plinom). Ko se proizvede več plina, tekočina ne more več zadržati plina in nenadoma zmrzne ter tvori trdno peno ledu.