Zakaj pri testiranju z rdečim lakmusovim papirjem pecilni prašek ne spremeni barve ali papirja?

Pecilni prašek je običajno sredstvo za vzhajanje, ki se uporablja pri peki. Običajno vsebuje sodo bikarbono, kislino (kot je vinski kamen ali monokalcijev fosfat) in sušilno sredstvo (kot je koruzni škrob). Ko pecilni prašek zmešate z vodo, kislina in soda bikarbona reagirata, da proizvedeta plin ogljikov dioksid, ki povzroči, da pecivo naraste.

Rdeči lakmusov papir je vrsta indikatorja, ki spremeni barvo, ko pride v stik s kislino. Če bi bil pecilni prašek kislina, bi rdeči lakmusov papir postal rožnat ali rdeč. Pecilni prašek pa ni kislina, zato ne spremeni barve rdečega lakmusovega papirja. Soda bikarbona je osnova. Torej, ko pride v stik z rdečim lakmusovim papirjem, spremeni svojo barvo modro.