Ali se sladkor raztopi v jedilnem olju?

Sladkor se v jedilnem olju ne raztopi. To je zato, ker je sladkor polarna molekula, kar pomeni, da ima pozitiven in negativen konec. Po drugi strani pa je jedilno olje nepolarna molekula, kar pomeni, da nima pozitivnega ali negativnega konca. Polarne molekule se lahko raztopijo samo v drugih polarnih molekulah, nepolarne molekule pa se lahko raztopijo samo v drugih nepolarnih molekulah. Zato se sladkor ne more raztopiti v jedilnem olju, ker imata različne polarnosti.