Kako naredite stepeno maslo?

Sestavine:

- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčanega

- 2 žlici polnomastnega mleka

- 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)

- Neobvezni dodatki:med, izvleček vanilje, sveža zelišča (na primer bazilika ali drobnjak), začimbe (na primer cimet ali muškatni orešček) ali lupina citrusov

Navodila:

1. Zmehčano maslo dajte v skledo stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico. Maslo stepajte na srednji hitrosti 2-3 minute ali dokler ni rahlo in puhasto.

2. Dodajte mleko in sol ter mešajte na srednji hitrosti še 1-2 minuti ali dokler se ne združi.

3. Dodajte morebitne izbirne dodatke, ki jih želite, in mešajte, dokler se ne združijo.

4. Stepeno maslo zajemite v servirno skledo ali posodo in ohladite, da se strdi.

Stepeno maslo lahko uporabimo kot namaz, pri peki ali kot preliv za sladice in predjedi. Uživajte!