Ali lahko pecilni prašek nadomesti limeto?

Pecilnega praška ne smete uporabljati kot nadomestek apna za vlaganje. Pecilni prašek je sredstvo za vzhajanje, ki se uporablja za peko rahlih in puhastih izdelkov. Običajno je narejen iz kombinacije sode bikarbone, koruznega škroba in kisline, na primer vinskega kamna. Apno za vlaganje je kemična spojina, imenovana kalcijev hidroksid, ki se uporablja za konzerviranje zelenjave in sadja z zaviranjem rasti bakterij. Pomembno je, da pri vlaganju uporabite prave sestavine, da zagotovite varnost in kakovost konzervirane hrane.