Kako rafinirate maslo?

1. Zberite sestavine in opremo .

Potrebovali boste nesoljeno maslo, ponev z debelim dnom, gazo, fino sito, leseno žlico in posodo za shranjevanje.

2. Stopite maslo .

Nesoljeno maslo dajte v ponev z debelim dnom in ga stopite na majhnem ognju. Maslo nenehno mešajte, da se ne zapeče.

3. Posneto mleko .

Ko se maslo topi, se trdne snovi mleka dvignejo na površje. Te trdne delce odstranite z leseno žlico in jih zavrzite.

4. Pustite, da se maslo umiri .

Stopljeno maslo pustite stati 5-10 minut. Tako bodo morebitne preostale trdne snovi mleka potonile na dno ponve.

5. Odlijte prečiščeno maslo .

Očiščeno maslo previdno vlijte v posodo za shranjevanje, tako da za seboj pustite morebitne preostale trdne delce mleka.

6. Maslo ohladite in shranite .

Pustite, da se prečiščeno maslo popolnoma ohladi, preden ga shranite na hladnem in temnem mestu.