Iz česa je narejen kvas?

Kvas so sestavljene iz istih osnovnih molekul, ki sestavljajo vse oblike življenja:ogljikovi hidrati, lipidi, beljakovine, nukleinske kisline in voda . Ogljikovi hidrati sestavljajo večino suhe snovi kvasa, vključno s polisaharidi (kot sta glukan in manan) in sladkorji (kot sta glukoza in fruktoza). Lipidi , vključno s fosfolipidi in steroli, so bistvene sestavine celičnih membran kvasovk. Beljakovine , vključno z encimi in strukturnimi komponentami, kot sta aktin in tubulin, opravljajo različne funkcije v celici kvasovk. Nukleinske kisline , vključno z deoksiribonukleinsko kislino (DNK) in ribonukleinsko kislino (RNA), so odgovorni za shranjevanje in prenos genetskih informacij. Voda služi kot topilo za biokemične reakcije in daje celicam kvasovk značilno obliko. Poleg tega kvasovke vsebujejo različne organske kisline, minerale in vitamine. Sestava kvasa se lahko razlikuje glede na vrsto in pogoje rasti.