Kako pripraviti pečene školjke

Tradicionalni pečeni lignji nadevani z flavorful mešanico drobtinice in so enostavni za pripravo, ko ste očistiti in shucked školjke. Prihaja iz Italije, to clam jed zahteva za mala ali srednje svežih školjk, shucked in na pol lupine. Osnovna Pasica mešanica vsebuje parmezan, školjk sok in malo olivnega olja, vendar ste prosto dodajo druge aromatov, zelišča in flavorful sestavine. Ko polnjene, školjke potrebujete le nekaj minut v pečici pečemo ali Peči.
Tisto, kar potrebujete
koruzne
Kuhinja čopičem
Oyster nož
drobtine
Parmezan
Zelišča
Olive Oil
Čiščenje in lupine školjke

1. Vpis školjke v veliko skledo in pokrijemo s hladno vodo, da se namaka do ur. Dodamo žlico ali tako žitnega živila spodbuditi školjke pljuvati ven pesek in pesek, ki je lahko znotraj svojih lupin.
   

2. Izpustite vodo iz školjk in očistite vsak s trd kuhinja krtačo, da ublažijo koli zaljubljen-na pesek in delce.
   

3. Držite eno školjk v težkih kuhinjsko brisačo v vaši non-prevladujočega roko. Tečajni del lupine je treba pritisniti proti vaši-brisačo pokrita strani.
   

4. Wedge ostriga nož med školjke, da jo potisnete vso pot okrog, dokler ne pridete na tečaj. Twist nož na tečaju v celoti ločiti zgornji in spodnji lupini. Top lupine zavržemo.
   

5. Potisnite nož pod Clam mesa, da jo sprostite iz lupine. Pridržujemo Clam sokove v majhni posodi. Postavite vsako shucked cam na postelji ledu, da jih bo mrzlo, kot ste še naprej odpreti ostalo.
   Pečene školjke
   

   1. Pečico segrejte na 475 stopinj Fahrenheit ali vklopite nastavitev pitovnih na visoko. Broiling lahko dobite drobtine hrustljave kot tradicionalni peči nastavitev bake.
      

   2. Združite navaden drobtine z naribanim parmezana, posušena zelišča, kot so italijanski peteršilj in origano, olivno olje in rezerviran Clam soka sklede, ki tvorijo pol-vlažno mešanico breadcrumb. Za vsak 2/1 skodelice krušnih drobtin, ki jih uporabljate, dodamo približno 1 1/2 čajne žličke parmezanom, 2 žlički Clam soka in oljčnega olja vsako in ščepec ali dva posušenih zelišč.
      

   3. Žlica heaping količino mešanice drobtinice na vrhu vsake školjk v svoji lupini. Pritisnite rahlo navzdol za pakiranje zmesi v lupinah.
      

   4. Rosenje oljčno olje rahlo nad polnjene školjke, nato pa jih v pečici pečemo ali Peči. Pečemo 12 do 15 minut ali Peči školjke na stojalo približno 6 centimetrov od vira toplote za 5 do 8 minut, dokler so drobtine zlato rjave barve.