Kako BBQ odmrznjeni Jastog? (6 korakov)

Priprava odmrznjeni jastoga za žar ne razlikuje veliko od priprave svež jastog, razen takrat, ko ste rešili tako, da ne da bi ga ubil. Zamrznjeni jastog prihaja razčlenjeno, če pa zamrznila celo, žive jastoge, imate le prestregla rakce na pol ali zvijal in snemite kremplje in rep, da ga pripravite. Ko gre za žar, morate dvoconskem posredno požar ali vročo stran in hladno stran; hladilnik stran žar traja nekaj minut dlje, vendar jastoga enakomerno vso pot skozi.
tisto, kar potrebujete
Lesena nabodala
Digitalni termometer
Navodila

1. Nastavitev ogenj dvoconskem v žar. Preprosto svetlobo enakomerno plast naravnega enkratnem oglja in jih prisiliti eni strani oglje rešetke, potem ko pepel več. Zaprite pokrov na žar in pustite, da se segreje za približno 15 minut.
   

2. Blanch jastog v vrelo vodo za 2 ali 3 minute in ga sperite pod tekočo mrzlo vodo, da se ohladi. Izpraznite jastoga v cedilo za nekaj minut. Beljenje jastoga olajša potegnite meso iz nje pozneje, vendar to ni potrebno.
   

3. razčleniti jastoga. Lahko bodisi zvijal roke off na prvi spoj nato zavrtite in povlecite rep iz koša, ali organu, ali prestregla jastoga na pol po dolgem s kuhinjskim nožem. To je najbolje odreže roke in potegnite rep iz koša, ker rep traja dlje kuhati, kot kremplji. Toda, če želite, da Žar jastoga na pol za predstavitev, vzemite ven pljuča, tomalley je Pernat pljuča in vrečko zadaj glave, potem ko je rezanjem. - V bistvu karkoli zeleno, sivo in črno
   

4. Cut 2 ali 3 reže v kremplji in repom na različnih točkah, tako da lahko para pobegniti med peko na žaru. Vstavite 2 lesena nabodala na repu dolžini med mesa in lupine, tako da ne bo curl na žaru. Pour limonino maslo ali oljčno olje v reže in pustite odvečno možganov ven.
   

5. položite jastoga na posreden toplotno strani žara. Če prestregla jastoga na pol, ga položite z rezano strani obrnjeni navzdol
   

6. Žar jastoga krempljev za približno 10 minut, občasno obrača, nato pa jih vzlet žar. žar rep za 15 minut ali dokler se ne doseže notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija. Če prestregla jastoga na pol, žar ga za 15 minut ali dokler ne doseže 145 F. Postrezite toplo. Prav tako vemo, jastog je pripravljen, ko se lupine obarva rdeče in boste videli belo peno ali sesirjeno beljakovin, okoli rež v lupinah.